各位老铁们好，相信很多人对梅菜干的怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于梅菜干的怎么弄好吃以及干梅菜怎么烧的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
梅干菜80克
五花肉500克
冰糖50克
料酒50克
老抽15克
生抽35克
姜20克
水100克
油20克
做法步骤
步骤1
通常我们洗肉都是用水浸泡，过开水，出来的肉都是硬硬的。现在用小美，洗得干净还保持原来的状态，
步骤2
将肉放入网锅，再放入主锅，5分钟/50度/5速度。
步骤3
主锅放油姜3分钟/V/速度1爆香，再放肉料酒生抽老抽糖水25分钟/V/小勺反转。
步骤4
梅干菜浸泡半小时，放入主锅15分钟/V/小勺反转，最后10秒2速度翻炒一下。
用料
梅干菜80克
五花肉500克
冰糖50克
料酒50克
老抽15克
生抽35克
姜20克
水100克
油20克
做法步骤
步骤1
通常我们洗肉都是用水浸泡，过开水，出来的肉都是硬硬的。现在用小美，洗得干净还保持原来的状态，
步骤2
将肉放入网锅，再放入主锅，5分钟/50度/5速度。
步骤3
主锅放油姜3分钟/V/速度1爆香，再放肉料酒生抽老抽糖水25分钟/V/小勺反转。
步骤4
梅干菜浸泡半小时，放入主锅15分钟/V/小勺反转，最后10秒2速度翻炒一下。
食材
主料：五花肉300g梅干菜50g
辅料：油适量盐适量老抽15g生抽20g料酒20g生姜20g冰糖10g花椒10g
步骤
1.梅干菜泡水。
2.生姜切片，一半切末，蒜子切末，冰糖碾碎。
3.冷水加花椒，生姜，猪肉，大火焯水3-5分钟。
4.捞出，擦干水分。
5.老抽上色晾干。
6.扎猪皮，中小火炸到起皮。
7.切0.5厘米左右片，加入老抽、生抽、料酒、盐、冰糖
8.梅干菜沥干水分，
9.加姜末、蒜末炒梅干菜，碗底放上肉片，然后盖上梅干菜，盖上锡纸，可以阻止汽水进入，大火烧开转小火蒸90分钟。
10.出锅，揭开锡纸盖上略大的碗倒扣。
用料：面粉250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，
辅料：葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。
烹饪步骤：
1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，
3.然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。
4.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成
关于本次梅菜干的怎么弄好吃和干梅菜怎么烧的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
