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孕妇是能吃茄子的，但是不是大量长期的食用，适当的食用是能对孕妇有好处的。因为茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，有活血化淤、清热消肿、宽肠之功效。它能够为准妈妈补充营养，增加体力，肉末茄子、蒜香茄子等都非常适合准妈妈食用。
孕妇可以适当吃些茄子。茄子富含维生素、蛋白质和矿物质，具有很高的营养价值。首先，茄子中富含的维生素E可以改善女性雌激素分泌，防止流产。茄子还具有清肠胃的功能，能有效缓解妊娠期便秘。此外，茄子还具有抗氧化作用，对胃癌有一定的防治作用。建议孕妇不要多吃，以免腹泻。
孕妇可以吃茄子吗
孕妇可以吃新鲜的茄子的，但是需要注意要适量，不能过多。
茄子又名茄瓜、紫茄，性寒，味甘。茄子含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素P、钙、铁、磷、胆碱、水苏碱等成分。茄子含有丰富的维生素P，可增强毛细血管的弹性和生理功能，有防止血管破裂出血的作用。此外茄子富含膳食纤维对内痔便血具有较好的疗效。
孕妇可以适量食用茄子。由于茄子性寒，体弱胃寒的人不宜多吃。老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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茄子含有丰富的营养成分，甚至有很多的食疗功效。了解茄子本身的特点，孕妇吃的时候可要小心呀。
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、烹调茄子菜肴时，应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时果肉已开始粗糙，种子变硬，影响食用。
4、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄人过多的油脂。调节身体，孕妇可适当的食用一些营养的水果。
关于孕妇吃茄子怎么弄好吃，怀孕时不能吃茄子吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
