大家好，关于酸萝卜不酸怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么我做的酸萝卜不酸的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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腌制萝卜的腌汁和辅料不好，就会导致腌制的酸萝卜不够酸，不够脆，正确的做法如下：
准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克
一、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。
二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
三、泡椒切碎。
四、腌好的萝卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒适量的泡椒汤进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
五、装入密封容易，入冰箱冷藏一天。
六、第二天就可以吃了。
食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
不甜的酸萝卜的制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。
不酸是因为没有醋，很难酸。要么就是盐跟糖少了，时间不够长。想快点吃到酸萝卜最好的办法是放酸。买回来的萝卜洗干净了切成小块，晾干水分，找个无省水无油的容器，辣椒，盐和糖可以多放些，白凉开水，米醋，放入材料密封好了，过个两天就可以吃了，冬天久一点，又脆又酸的，开胃。
酸萝卜不入味，可以多泡一天就行。
OK，关于酸萝卜不酸怎么弄好吃和为什么我做的酸萝卜不酸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
