很多朋友对于榴莲果皮怎么弄好吃窍门和榴莲皮的各种做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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功效：清补益气、滋润养阴。
榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。下面介绍一下其中的做法：做法如下：原料：榴莲皮
(半只)，鸡1只
(约重700克)，姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。
榴莲皮煲汤的用料：榴莲芯7、8块，猪排骨500g,米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。
做法：1、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来7、8块放在盆里备用。
2、将猪排骨段入开水煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。
3、老姜切片待用。
4、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲3个小时，停火，加少许盐调味。
小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，而且这个汤水全无榴莲臭味。配猪骨头来煲，味道很是甘甜鲜美。
榴莲壳炖鸡
【食材】：榴莲壳一个、鸡肉半边、红枣5粒、生姜。
【做法】：
1、首先用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。把鸡肉洗净，斩小块，备用。
2、把切好的鸡块倒入锅中，加入清水，姜片，料酒，先将鸡块焯水去腥臊味。盖上锅盖，用大火煮开。
3、煮好后把鸡块捞出，用温热水冲洗掉浮末，记住一定要用温热水，因为热胀冷缩，这样煮出来的鸡块肉质才不会柴。清洗好后把鸡块倒入砂锅中。
4、把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中，再把红枣，用厨房剪刀剪成一块，将红枣核去掉。
5、倒入一壶1700毫升的开水，记住，煮汤最后用开水，因为这样煲出来的汤更加清甜可口。而且煮汤的水一定要一次性加够，中途不要加水。
6、盖上锅盖，先开大火煮开，再转中小火炖1小时，炖的时间久一点，味道就会更加浓郁。
7、时间到后，揭开盖子，将表面的油脂撇干净，这样喝起汤的时候就不会很油腻的。撇好之后，放入适量的盐调味搅匀即可。
榴莲外皮可以用来做甜品。榴莲外皮虽然不可食用，但含有浓郁的榴莲香味，可以用于制作甜品和饮料，增加食品的口感和香气。榴莲外皮一般要洗净去除污渍后，再放入热水中煮沸，待凉后再利用，如制作榴莲冰淇淋、榴莲冻等。此外，榴莲外皮还可以用于清洁厨房或其他家具。
煲汤最有营养
材料
榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐
做法
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片，
2.把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水，
3.大火煮开，撇干净血沫，
4.放入榴莲壳、红枣、姜片，
5.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
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