大家好，今天小编来为大家解答大的春笋怎么弄好吃这个问题，大春笋的处理方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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大竹笋可以选择炒菜吃，也可以选择涮火锅，吃炒菜吃和涮火锅吃都是非常好吃的，首先先看自己买的是什么样的笋。
1.首先先准备好冬笋，或者是自己准备好的笋。先把笋进行切好，把笋的外皮去掉，然后把笋进行清洗，
2.然后切成小片状，然后从中间也可以再切切好以后将锅中放入水进行煮沸，煮沸以后把冬笋放入，焯水一分钟就是让它的颜色和口味更好。
3.弄好以后就可以把它捞出，将锅中放入葱姜蒜，再准备一些小的干辣椒，再准备一些桂皮大料花椒，准备好这些将食用油放入以后，把锅中的这些小料配料完全放入，放入以后进行翻炒，最后再放入冬笋，进行翻炒，调味的时候在之前可以再加上一些青辣椒或者红辣椒，解放好以后进行调味就好了，可以放入食醋，食用盐，酱油进行调味，还可以放入少量的好友，味道会更加好，口味也是非常好吃的。
食材：桂竹笋400g、肉片适量、姜片3-4片、蒜末1茶匙、辣椒半条、葱一条
调味料：辣豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、水1/4米杯
作法：
1.买回来的桂竹笋先去除粗糙较硬的部分，再撕成条状后切段；
2.煮滚一锅水，以滚水烫过，或者煮五分钟，捞出沥干水分；
3.准备好葱、姜、蒜、辣椒，肉片大略腌一点酱油、米酒、糖
（不腌也可）；
4.将调味料调在一起；
5.炒锅加两大匙油，依序爆香姜、葱白、蒜末；
6.随即加入肉片拌炒变白，再倒入桂竹笋，然后将调好的调味料沿锅边倒入，再炒匀，小火焖一下使其入味；
7.汤汁收干时，尝试味道，放进葱绿部分拌炒，加一点香油即可起锅；
长笋可以用来烧肉比较好吃，跟肉一起红烧
先把竹笋切丝放到锅中焯水，再用清水泡几个钟，捞起来晾干，锅中放入五花肉，爆香把竹笋放进去爆炒就可以了
关于大的春笋怎么弄好吃，大春笋的处理方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
