各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享自己煎的饼怎么弄好吃，以及茄子饼怎么煎好吃又简单的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
食材用料
牛奶适量，面粉一杯，鸡蛋一个，葫芦花若干朵，盐一小撮，现磨的黑胡椒一点点
做法步骤：
步骤1
葫芦花去掉尾蒂和花蕊,洗净,手撕成一寸左右的宽条,备用.
步骤2
面粉,盐和现磨的黑胡椒放大盆中,混合均匀,一点点加入牛奶,并用打蛋器按一个方向搅匀,加一点牛奶就要搅一搅,直至面糊呈比较浓稠但顺滑的状态,再将鸡蛋打入,搅匀.放入准备好的葫芦花,轻轻搅拌.如果面糊过稠,可加些牛奶调节.
步骤3
平底锅大火烧至温热,转小火,刷薄油,放一汤勺面糊,慢慢转动锅,使面糊在锅内摊开成薄饼状,用硅胶铲轻轻翻动饼边,翻面,待两面微微焦黄,就好了,这样每面大约一分钟左右.
步骤4
摊好的薄饼,可浇糖汁,沾醋汁,抹清酱,卷菜叶,或配烤紫菜,百搭不厌,各取所需
准备：
白萝卜、胡萝卜、白蘑菇/香菇
（不加也行）、鸡蛋1个、面粉、葱花、盐、油
做法：
1.白萝卜擦丝加盐沙出水分，把水倒掉
2.胡萝卜擦丝，白蘑菇切丁，下锅炒熟
3.所有食材混合，搅拌成浓稠的糊
4.平底锅刷油，中小火煎至两面金黄熟透即可
步骤/方式1
准备400克面粉，划分两半
步骤/方式2
一半面粉倒入80度热水搅拌成絮状
另一半用凉水搅拌成絮状
步骤/方式3
然后揉成一个偏软的面团，做烙饼面一定要和软一点。面团揉好醒面半小时
步骤/方式4
现在开始做油酥，碗中加入30克面粉，2克盐
步骤/方式5
锅烧热，倒入40克油。
步骤/方式6
将热油倒入面粉中
步骤/方式7
搅拌均匀，油酥就做好了
步骤/方式8
有条件的，油酥里面除了盐，还可以加葱花、五香粉、黑白芝麻，味道更好一些。
步骤/方式9
面醒好了不用揉
步骤/方式10
分成四份
步骤/方式11
取一份擀成薄圆饼
步骤/方式12
刷上油酥
步骤/方式13
切一个角
步骤/方式14
顺着一个方向卷起来
步骤/方式15
全部卷起来
步骤/方式16
然后把下面捏起来
步骤/方式17
这样捏好了
步骤/方式18
捏好然后压扁
步骤/方式19
继续擀成圆薄饼
步骤/方式20
锅烧热倒入一点点油，热锅凉油再放入做好的饼下锅烙，饼上面再刷一层油。
步骤/方式21
一面煎好翻另一面继续煎
步骤/方式22
两面煎熟，像图片上的金黄色。
（如果有电饼铛可以开大火盖盖烙1分钟，翻面继续烙一分钟就可以出锅。）短时间烙饼可以防止水分流失，烙出来的饼不会发硬。
步骤/方式23
饼烙好了，既酥软又好吃。
步骤/方式24
可以切小块吃
不知道头条友们是不是喜欢吃茄子，美食坐家我是不怎么喜欢吃茄子的，因为常见的红烧茄子、鱼香茄子做起来都要用很多的油，所以吃起来总是油腻腻的。可是前几天去朋友家吃了一次茄子饼以后我就彻底爱上了它。松松软软的茄子丝裹上薄薄一层面糊，入锅用油煎至两面金黄，顿时香味儿扑鼻，再尝一口，松软适口，茄子的清香之感也瞬间被释放出来。朋友告诉我，茄子做成茄子饼，比炒着吃还有营养，而且做法也简单。现在天气挺炎热的，多做一点营养解腻的食物，美味又下饭。现将我朋友煎茄子饼好吃又简单的做法介绍给头条友们，仅供参考。 一、食材准备：
茄子、面粉、香葱、菜籽油、鸡蛋、五香粉、食盐各适量。
二、具体做法：1.先将茄子洗干净去除头尾，再削去茄子的皮，然后切薄片再切丝，香葱切成葱花备用。把茄子丝放入盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟左右，这样茄子丝就变软了。待茄子丝变软后，先放上鸡蛋、面粉搅拌成面糊，如果面粉放多了，面糊不粘稠的话，再放上适量的温水搅拌成面糊，最后放上葱花搅拌均匀即可。
2.平底锅中加适量菜籽油，中火烧至5成热后，把搅拌均匀的茄子丝面糊放进油锅里炸，注意一下油温，最好采用小火慢慢煎炸，要不停地翻动，以免茄子饼炸糊，等到两面都变成金黄色的时候，就可以捞出来了。这时候香喷喷的茄子饼就做好了，如果觉得热的话，可以放凉了再吃，不过我建议趁热吃，这样更脆一点。
自己煎的饼怎么弄好吃和茄子饼怎么煎好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
