大家好，今天给各位分享鲜地瓜秧怎么弄好吃的一些知识，其中也会对地瓜秧子腌制的正确吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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可以清炒红薯苗，做法步骤
红薯苗去老根，掐成段，用淡盐水浸泡15分钟左右，洗净控水。蒜切末。
热锅凉油，我加了一块猪油，加点猪油炒出的青菜味道更香，没有可以不加。
油五成热放蒜末，小火炒出香味。放红薯苗。加油、盐，大火翻炒，炒至红薯苗变软，加鸡精，炒匀出锅。清脆碧绿，爽口下饭。
要做出又嫩又好吃的红薯苗，首先应选用嫩度适中的红薯苗，注意苗叶不应过老或过青。
将红薯苗摘洗干净后，可以选择烹调方法，如清炒、煮汤或煮粥。
清炒时，可先将薯苗焯水后控干备用，热锅加油，下入蒜末爆香后，加入红薯苗翻炒均匀，稍加盐、味精调味即可。
煮汤时，可以将红薯苗与其他时令蔬菜一同煮汤，增添营养。
若要煮粥，则可将洗净的红薯苗切成段，与米一同煮熟，添加适量的盐，搅拌均匀即可品尝到红薯苗的鲜嫩与美味。
在生活中可能食用红薯的人会比较多一点，但是对于红薯苗可能并不是有很多人去选择食用，在现在种植红薯的农户中都会将一些多余红薯苗采摘下之后直接将其和饲料一起搅拌饲养家禽，但是其实红薯苗的食用价值和红薯苗的食用价值极高，食用之后可以对人体健康起到很好的帮助的作用，所以在平时的生活中可以尝试着去购买一些红薯苗回来烹制着食用。
准备材料：干地瓜秧子200g、五花肉1块、八角2个、桂皮1条、辣椒3个、姜2片、老抽1勺、鸡精1勺、盐适量、葱1块
制作步骤：
1、干地瓜梗泡水，一夜最好
2、八角、桂皮、辣椒、姜、葱这些材料都准备好
3、用砂锅煮最好，放地瓜梗，五花肉，多点水
4、加入其他所有调料，煮到没有水
5、地瓜秧子咸菜就做好了，可以佐粥，也可以夹馒头吃
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