其实韭菜素馅怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解韮菜馅素馅并做法，因此呢，今天小编就来为大家分享韭菜素馅怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
做法：
1.韭菜摘干净根部和发黄的叶子，洗干净，晾干水分后切碎。
（晾干这一步很重要，避免肉馅过稀）
2.制作葱姜水：小葱，姜片，花椒粒，八角一个加温水浸泡十五分钟，制成葱姜水备用。
2.猪肉剁成肉沫，加入一个鸡蛋，分三次加入葱姜水，每次加水后都顺着一个方向充分搅拌到肉馅吸收完水分。这时加入韭菜。然后再放生抽，料酒，食盐，少许白糖，白胡椒粉，最后加食用油锁住水分。腌制二十分钟。
韭菜馅的做法很简单，买1斤韭菜洗干净之后切成丝，然后放在锅里面炒，炒熟了之后加入盐和味精调味就可以啦。
1、韭菜择洗干净，沥干水分，切成段，韭菜茎部和韭菜叶分开放。
2、虾去皮剥好虾仁，用料酒、盐、胡椒粉腌一会。
3、鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下，放入热油锅，炒鸡蛋。盛出备用。
4、锅中余油，炒虾仁至虾球状。盛出备用。
5、锅中加油，加姜丝炒香。加韭菜茎炒至半熟，加韭菜叶翻炒至全熟。
6、加生抽、鸡精、花椒油调味。加虾仁、鸡蛋翻炒几下出锅。
主料：鸡蛋2个、豆腐100g、韭菜150g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉2g、生抽3g
1.准备食材。
2.豆腐沥干水分切小丁丁，用平底锅油稍微煎一下捞起凉透，加少许生抽拌均匀
3.把鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起，凉透
4.把韭菜洗净沥干水分切末，加少许的熟菜籽油拌均匀
5.把韭菜、豆腐丁，鸡蛋、胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀
6.包饺子的时候再加盐拌均匀
关于韭菜素馅怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
