大家好，关于韭菜面粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于晋北韭菜面做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
做法
食材清单
高粉300克、韭菜汁120克、鸡蛋1个、盐2克、肉酱1份
烹饪步骤
步骤1
洗净的韭菜约20克，去掉头部的韭菜白，留下叶子切碎。
步骤2
加入约120克水，用料理机打成汁。
步骤3
取120克韭菜汁，加入一个鸡蛋，2克盐，搅散。
步骤4
倒入300克面粉，用筷子搅成棉絮状。
步骤5
再揉成光滑的面团。醒约30-60分钟。
步骤6
取出来，再次揉一揉。
步骤7
切一块你想要的分量，用擀面杖擀成薄片。
步骤8
两面抹面粉防粘。
步骤9
用面条机压出来。或者折叠成四折，用刀切成细条。
步骤10
水烧开，加入面条煮开，加半碗冷水再煮开。
步骤11
捞出来，过一遍冷开水。
最后一步
淋上肉酱。想吃汤面的，就直接加汤里就行了。
晋北韭菜面的做法
用料
鸡蛋2个
韭菜1把
面粉或者淀粉1把
面条1份
盐少许
胡椒粉少许
韭菜鸡蛋盖浇面的做法步骤
步骤1
鸡蛋打撒，加入1把面粉搅匀，口感更丰盈
步骤2
油稍微多一点，热油下锅，鸡蛋翻炒煎至金黄出锅
步骤3
韭菜洗净切段，少许油烧热后下锅翻炒
步骤4
炒熟后加入鸡蛋翻炒一会，根据自己的口味添加调料，出锅
步骤5
面条煮熟，凉水过一遍，加少许熟油凉拌，我加了一点老干妈，配上韭菜鸡蛋，完美??，当然可以做盖浇饭哦
1.韭菜切碎，跟面粉、调味料一起拌匀，再掺水搅拌。搁冰箱醒着
2.吃时一疙瘩一疙瘩揪下来丢开水里煮。煮好放点荆芥、西红柿啥的就好了
3.至于调味料，盐要放，其余随口味。我还放了十三香、鸡蛋、味精、一点切碎的新鲜红辣椒
用料：
-韭菜：适量
-鸡蛋：2个
-面粉：适量
-盐：适量
-料酒：适量
-葱末:少许
-食用油：适量
步骤1
将面粉、鸡蛋和盐放入大碗中，慢慢加水搅拌调成面糊状。
步骤2
韭菜、葱末、切成细末加入调好面糊中搅拌均匀，放料酒
步骤3
平底锅小火加入少许食用油，油温五成热时倒入1/4面糊，用锅铲由中心向外刮成圆形状
(比盘子略小即可)。
步骤4
小火煎至表面没有生面糊后，将面饼上下翻身，煎至底部微黄，完成！
韭菜面粉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于晋北韭菜面做法、韭菜面粉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
