大家好，腰花豆芽怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括水煮腰花豆芽的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腰花豆芽怎么弄好吃窍门和水煮腰花豆芽的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
材料
猪腰2个、豆芽150克，姜5片、蒜适量、料酒2勺、生抽适量、盐适量、辣椒适量
做法
1.腰花把白筋去除干净，并且多泡水，勤换水，以减除腰花的臊味。
2.片开腰花，在光面划交叉刀口，并切小块，用开水加少许料酒，将腰花焯烫过，捞出，马上泡冷水。
3.油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，倒入腰花略炒。
4.加料酒，小火煮4分钟。
5.然后加豆芽翻炒，再加生抽加盐调味，随即关火盛盘。
主料
猪腰1个生菜几片
辅料
盐适量生粉适量料酒适量干辣椒适量胡椒粉适量花椒适量葱适量六月香豆瓣酱适量鸡精适量蒜适量姜适量
1.先用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀。
2.再将猪腰切粗条，加点盐、料酒、胡椒粉和生姜用手抓几下，腌制10分钟去腥味
3.水烧开后放入猪腰，焯水5秒种去掉血水
4.起油锅，放入葱姜蒜爆香
5.加2大勺六月香豆板酱抄匀
6.加入2大碗水烧开
7.放入生菜断生捞出
8.将生菜铺在盘底
9.将腰花再倒入锅中煮上一分钟加少量鸡精起锅，倒在铺了生菜的盘子上
10.锅里再倒些油烧热，放几粒干辣椒和花椒爆一下
11.将油淋在猪腰上即可
食材：
猪腰子1个、干辣椒适量、花椒1把、葱姜蒜、料酒、红薯粉1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、黄豆芽、白芝麻、食用油。
做法：
第一步，先把猪腰子处理干净了，切开猪腰子成两半，然后切掉里面的腰骚。
第二步，然后把腰子改刀，横切改刀，再斜切成条，切成这样的腰花就可以了。
第三步，然后加葱姜和料酒抓匀，腌制十多分钟，去掉腥骚味，最后再加1勺红薯粉抓匀备用。
第四步，起锅烧油，姜蒜末下锅爆香，再加豆瓣酱炒出红油，再加1小块火锅底料翻炒均匀。
第五步，加入适量清水，大火烧开，先加鸡精、白糖、生抽和胡椒粉调味。
第六步，烧开后先放入豆芽煮熟捞出，接着再放入腰花煮熟，煮1分钟就差不多了，然后出锅装碗，撒些白芝麻。
第七步，最后锅中烧热油，加些干辣椒段，煸出香味，把热油泼入腰花中就可以了。
做腰花的时候，记得先腌制，加葱姜和料酒抓匀腌制，这样可以去掉腥骚味，然后加红薯粉抓匀，可以让腰花保持鲜嫩。
主料：猪腰子400克
辅料：洋葱
（白皮）15克,青椒15克,辣椒
(红、尖)15克,芹菜15克,胡萝卜15克,香菜15克,香菇
（鲜）15克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜
（白皮）5克,鱼露5克,酱油5克,生抽3克,淀粉
(玉米)4克,盐3克,蚝油10克,猪油
（炼制）20克,料酒10克
做法：
1.猪腰撒去筋膜，平刀剖开，剔净腰臊，改刀成凤尾腰花，冲去血污，沥干水分，用盐、料酒、淀粉码味，入沸水中氽断生，捞出，倒入垫有松柳的盘内
2.洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇洗净后改刀待用
3.将酱油、鱼露、生抽、洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇、大葱、姜、蒜、蚝油、鲜汤倒入锅中烧沸，改小火熬制成虾酱，淋在猪腰花上，撒上葱花
4.锅中加猪油，待油温达六成热时，将热油淋在腰花上即可
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