这篇文章给大家聊聊关于没活的海参怎么弄好吃呢，以及活海参怎样做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
步骤/方式1
首先将新鲜的海参破腹取脏，将海参里的东西清理干净，再摘除参嘴，然后用清水清洗干净。
步骤/方式2
接着把洗干净的海参放入开水中煮大约45分钟，待海参缩小，有弹性时捞出。
步骤/方式3
之后再将海参放入淘米水中煮一到两个小时，待海参软嫩时捞出。
步骤/方式4
捞出后用凉水清洗，然后放入凉水中浸泡一至两天，期间要注意换水。最好是放入冰箱的保鲜室内。
步骤/方式5
待浸泡之后，此时的海参即可用于制作各种美食。
首先将活海参从腹部用剪刀剪开，去掉内脏；将沙煲加入清水烧热至水温为四十度左右；
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将剪开腹部的活海参放入其中，用手轻轻揉搓一下海参的内脏处，使海参全身都能均匀受热；
浸泡约一分钟左右，即可感受到活海参的身体由僵硬变为软化，即可将两手握住活海参两端，轻轻拉拽活海参的身体，使活海参慢慢变长变薄；
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活海参大约拉拽为之前的三至四倍即可停止拉拽；
将拉拽好的活海参平铺在案板上，用刀切成梳子形状；
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沙煲加清水烧制85度左右，将切好的活海参加入其中烫制30秒，待海参收缩即可捞出放温水浸泡；
剩下来的就是你无论是做肉末烧的，还是高汤的，又或者是鲍汁的，只需将活海参在出锅之前加热食用即可！
注意事项
1、活海参初做者不建议一次泡太多，活海参在温水里泡久了，也会化掉，千万要注意，正确的方式就是先一个个来，找到赶脚再大显身手也不迟！2、活海参制作过程中千万不要见得油，因为海参碰触到了油容易化掉，不宜存放。3、如果没有温度计，测量四十度的水温的一个办法就是，把手放里面有些烫，但还是可以接受的温度大约就是那个温度了！说了这么多希望大家都能看的懂学得会，如果没有活海参练手的朋友那就等我的下一个帖子如何发制干海参吧！
1、葱烧海参：葱白擦干，调料汁；油6成热放葱白小火焙，捞出；再放葱白，小火煎至金黄加料汁、水煮开放海参，煮3分钟；装盘浇汤汁
2、红焖海参：处理海参、配料；姜蒜、香菇爆香盛出，海参焯水；配料煸炒下海参，加盐、蚝油、生抽等调味上色；加青红椒翻炒，勾芡
3、海参拌黄瓜：准备食材；黄瓜去两头拍一下切段，海参切片，切蒜末、姜末；食材混合加入盐、料酒、生抽、香油搅拌均匀；装盘
4、香菇海参：处理海参、葱、香菇；葱姜炒香加水、香菇，水开加入海参，小火焖6、7分钟，捞出葱姜；加盐、蚝油等调味，勾芡，收汁。
5、海参捞饭：大米淘洗蒸熟；鸡汤倒入锅中，放海参煮开，加蚝油，汤少时倒入生抽烧开；米饭装盘放海参、西兰花，浇汤汁。
6、板栗焖海参：处理海参、五花肉、香菇、辣椒；板栗过油，五花肉、香菇、虾米炸香，放海参、板栗，加水焖，调味，勾芡。
1.1、炖汤吃
也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。
1.2、炒着吃
把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。
文章分享结束，没活的海参怎么弄好吃呢和活海参怎样做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
