大家好，砸年糕怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括年糕怎么炸才酥脆又好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于砸年糕怎么弄好吃又简单和年糕怎么炸才酥脆又好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
材料：
年糕500克，鸡蛋1个，芝麻少许
蔓越莓少许，调和油100克
烹饪方法：
1：炸芝麻年糕食材合影，年糕，鸡蛋，蔓越莓。蔓越莓是解腻的，家里没有就算了。
2：切年糕是个体力活，我剁，剁，剁。据说，用微波炉微一分钟取出来，非常好切，可惜俺家没有微波炉。
3：年糕切成1厘米够的样子，太薄太厚都不好，大概就是这么厚，比较好炸。
4：全部切好了，打一个鸡蛋
5：搅拌均匀后加入芝麻，这样炸出来的年糕更香更好吃。
6：锅里倒油，把切好的年糕，放到蛋液里打个滚儿，再打个滚儿，均匀地裹上蛋液，不然会粘连，不能成块。
7：翻回来滚一下，油五六分热后，年糕就下锅，千万别太热，不然年糕马上会变黑了。
8：一分钟后给年糕翻个身。
9：再翻身，大概翻身3到4次，用筷子可以插进去就好了。当然，你想吃酥脆一点，可以多炸会儿，但更容易烧焦哦。
10：炸好的年糕，用漏勺控出油。
11：全部炸好的年糕。
12：酸酸甜甜地解腻，还增加维生素。外酥里嫩的年糕，香喷喷的，甜丝丝的，咬上一口香气四溢的炸芝麻年糕就做好了。
主料
长年糕片12片，食用油适量
辅料
番茄酱20克，甜面酱20克
做法步骤
1.准备食材，清洗干净，纸巾擦拭水分
2.锅置火，中火烧热，倒入食用油适量，烧五成热。
3.下年糕片，两面炸黄
4.炸表皮两面焦黄，捞出控油。
5.准备番茄酱，甜面酱，各盛小碟，做蘸料，沾食即可。
【食材】：年糕300克，糖50克，豆粉20克，水，花生油少量。，
3.【做法】：首先把年糕切成块装或条状也可以按自己的喜欢切好备用。
4.热锅，下入适量的花生油，待油热。拿一条年糕浸入锅，如果年糕滋滋滋地冒泡，就合适了，这一点一定要注意的哦。
5.再把火关小点用小火，把年糕放进去炸，记住一次不要放太多，以免全部粘到一起。放进锅以后，先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲，等它炸至上浮再翻面，直到年糕炸至定型、两面微黄即可。
1一定要买这种没切的年糕。2一刀一刀的贴着切成薄片。
（越薄越好）3也可以用厨房工具切成片。
（虽然很薄，但片不完整）4切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。5白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。
（咸的就用盐水拌）6放在外面晾晒。
（不要对着太阳暴晒）7初冬时节，那个风不用2天就吹干了。8锅里油烧热，炸年糕。
（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）9开始享用了。
文章分享结束，砸年糕怎么弄好吃又简单和年糕怎么炸才酥脆又好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
