各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸦片鱼鱼鳞怎么弄好吃，以及鸦片生鱼片正确做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
用料:
鸦片鱼150g
盐半勺
蜂蜜2勺
黑胡椒1把
柠檬1个
洋葱1个
步骤:
步骤1
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先把鸦片鱼取出解冻，准备腌鱼。
步骤2
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先用水冲一下鱼，拿厨房纸擦干。然后淋上2勺蜂蜜、1勺柠檬汁。
步骤3
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再加半勺盐、一点点黑胡椒。
步骤4
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最后擦一点柠檬皮，增加香味。柠檬皮注意不要擦到白色部分，会苦。
步骤5
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给鱼肉按摩一下，翻个面继续搓搓捏捏。静置大约30分钟。
步骤6
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洋葱切成圈，平底锅加热，挖一小块黄油化开，放入洋葱。等差不多变软了，就撒一点点盐，盛出备用。
步骤7
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取出腌好的比目鱼，再挖一小块黄油在锅子里化开。然后把鱼丢进去，小火3分钟左右，煎至一面金黄。
步骤8
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然后用锅铲轻轻翻面，把另一面也煎成金黄色。
步骤9
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出锅盛碟，用剩余的柠檬再挤几滴汁在鱼肉上
要撕掉，先将鸦片鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。
如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把鱼的鱼鳞和皮去除得一干二净。或是在刮鱼鳞之前，可以滴几滴醋。
、把鱼的肛门位置拿小刀划开一口子；
2、拿两根筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子那里；
3、两根筷子一边一根夹住鱼的内脏；
5、然后抓住鱼嘴露出来的筷子头使劲的转几圈，直到感觉筷子在一边能很轻松的转一个正圆；
5、慢慢的把筷子往外拔，这样鱼的内脏就可以整个拉出来了，不用开肚破坏鱼整体的羙感。
鸦片鱼要剥皮，因为鸦片鱼的皮撕掉以后。可以让他们的汁水大量的散发出来，而且还能让它们身上有害的物种和一些农药的残留大部分的除去，这样在我们制作美食的时候就会更加的干净可口，我们也能从中获取更多的经济价值和样价值
鸦片鱼身上的鱼鳞比较细小，不去鳞对口感也没有太多影响，而且鱼鳞也是很有营养价值的食材。
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