各位老铁们好，相信很多人对红烧压片鱼尾怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红烧压片鱼尾怎么弄好吃以及红烧鸦片鱼尾的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1、准备原料：鸦片鱼尾，葱姜蒜，盐，糖，料酒，老抽，生抽，冰糖。
2、将鱼尾清洗干净，将鱼肉中的水分尽量吸干。
3、起油锅，放少量姜汁葱白，将鱼头两面煎至金黄。加老抽、生抽、料酒、冰糖，加水淹没鱼头，大火烧开，转小火收汁。起锅时撒碎葱即可。
用料：鸦片鱼尾6条、姜10片、青红辣椒碎若干、葱末若干、生抽2汤匙、料酒2汤匙
做法：
步骤1
将鸦片鱼尾清洗干净，放入盘中，放入料酒、姜片腌制片刻
步骤2
用蒸锅烧开水后，放入整盘鱼尾，蒸10分钟
步骤3
蒸好后把水倒掉，将鱼尾移至干净的盘子。另起一个平底锅，热油后将姜葱蒜、青红辣椒爆炒，将生抽兑适量开水后倒入盘中，再将炒后的料铺在最上面即可
1、用料：鱼尾1根、食盐8克、酱油25克、冰糖20克、葱1根、姜1小块、蒜1/2个、八角3个、花椒5粒、白芷2片、砂仁4个、香叶5片、草果1个、陈皮1块、茴香籽5粒、黄酒25克、植物油2汤匙。
2、准备好所有材料，香料用纱布包好。
鸦片鱼一条，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
红烧鸦片鱼做法:
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
OK，关于红烧压片鱼尾怎么弄好吃和红烧鸦片鱼尾的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
