大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡丝凉拌怎么弄好吃，凉拌鸡丝鸡腿的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
所需材料：
1.鸡胸肉一块
（约250克）
2.葱、姜适量
3.盐、糖、油、酱油、醋、香油、花椒油适量
4.青红辣椒适量
5.蒜末、花生碎、韭菜花粒、芝麻、香菜等适量用于装饰
制作步骤：
1.将鸡胸肉放入冷水锅中，加入葱姜片煮5-8分钟。将鸡胸肉捞出，放入冰开水中浸泡10分钟，让其变凉。
2.将凉透的鸡胸肉切成细丝，放入碗中。
3.将青红辣椒切成丝或小块，放入碗中。
4.将盐、糖、油、酱油、醋、香油、花椒油放入碗中，搅匀做成调料汁。
5.将做好的调料汁倒入碗中的鸡丝和辣椒中，搅拌均匀让所有材料都均匀地裹上酱汁。
6.将拌好的鸡丝放入盘子中，铺上蒜末、花生碎、韭菜花粒、芝麻、香菜等配菜盘饰即可。
步骤/方式1
冷水下锅放入鸡腿加入盐、香草、桂皮、姜片、干辣椒。
步骤/方式2
大火煮滚，撇去浮末，用筷子可以轻松戳进去就可以了。
步骤/方式3
将鸡腿捞出，冷却撕成小块
步骤/方式4
放入干辣椒粉
步骤/方式5
放入小米椒
步骤/方式6
加入盐
步骤/方式7
加入生抽、老抽。
步骤/方式8
戴上手套抓匀
步骤/方式9
这个样子就入味
步骤/方式10
加入黄瓜丝
步骤/方式11
加入香菜
步骤/方式12
拌匀
步骤/方式13
加入芝麻油、香醋。
步骤/方式14
一道美味的凉拌鸡丝就做好了
用料鸡胸肉2块香菜一大把
（不喜香菜的，我也没辙了，但是放了却是很提香）椒盐适量黑胡椒一小撮凉拌椒盐鸡丝的做法鸡胸肉水煮熟，也可以是炖的整鸡把鸡胸肉剥下来，撕成鸡丝备用。
【配料】：鸡腿3个、黄瓜1根、柠檬半个、洋葱1个、葱1根、姜末、蒜末、生抽、甜椒粉
做法：
1、在煮锅中加入适量的清水，将鸡腿放入水中，倒入一勺料酒去腥，水开后将浮沫撇除，转中小火煮大约十分钟左右；
2、将鸡腿捞出放入冷水中清洗干净表面，淋干水分后自然晾凉；
3、将洋葱最外面的一层皮剥去，取半个洋葱，掰成瓣后再切成细丝备用；
4、将黄瓜去皮后切成丝，与洋葱丝一起装盘备用，柠檬清洗干净后切成小块备用；
5、将姜末和葱末装入小碗中，再将2勺生抽倒入碗中，混合均匀，用手将柠檬的汁挤入碗中，用筷子混合均匀；
6、搅拌均匀后，将一小碟甜椒粉倒入调料碗中，继续用筷子搅拌均匀后备用；
7、将鸡腿肉撕成条状，倒入装有黄瓜丝和洋葱丝的盘中，挤过汁液的柠檬也不要浪费，一齐放入盘中；
8、将调料汁淋入肉丝中，充分抓拌均匀后，撒上少许葱花装饰，一道酸辣爽口的拌鸡丝就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的鸡丝凉拌怎么弄好吃和凉拌鸡丝鸡腿的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
