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能。
口蘑的菌杆一般是可以吃的，不过口感上可能会不如菌伞，正常的口蘑菌杆呈白色，如果菌杆出现变黑或发粘的情况，可能是变质腐坏了，这种情况下不建议食用。口蘑也称白蘑，主要生长在蒙古草原上，多生于有羊的骨头或羊的粪便的地方，味道鲜美。
口蘑根部虽然口感较硬，但是经过适当加工制作还是可以吃的。口蘑营养丰富，含有丰富的微量元素、维生素、膳食纤维等物质以及各种氨基酸和多糖类物质，尤其含有维生素D。这些物质有助于人体健康，所以口蘑根部清洗烹饪后可以适量吃。
口蘑地上叫子实体下面叫菌丝体
能吃。
口蘑的根虽然是可以吃的，但是根部的味道却并没有上部的味道好，不仅如此，对于所有的蘑菇来说，其盖上的营养都要比根部的营养要高，所以在日常生活中大家吃口蘑的时候，可能会不太注意，直接就将根部和盖部都一起吃了，但是如果要给宝宝吃烤蘑菇的话，则最好要去掉口蘑的根部。
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