大家好，烧烤魔芋要怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括烧烤魔芋要焯水吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧烤魔芋要怎么弄好吃和烧烤魔芋要焯水吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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魔芋必须焯水。
魔芋有很重的碱味,而将魔芋焯水可以去除大部分碱味。魔芋焯水一般是热水下锅,如果用冷水下锅会使魔芋与冷水一起加热,从而延长了魔芋的加热时间,当加热时间过长时就容易使魔芋的口感变老、变硬。
1·魔芋买回来，放在冰箱冷冻一天一夜！取出来解冻，再切成筷子粗细的条备用！
2·切好的魔芋条清洗干净，挤干水分备用！
3·起锅烧油，放入魔芋条，炒干水份！魔芋条微焦的状态！这样做出来的魔芋爽才更有嚼劲儿！
4·放入蒜末，姜末爆香！
5·放入两勺生抽，翻炒均匀！
6·放入一勺香醋，去除魔芋里面的碱味儿！
7·放入一勺蒜香豆豉辣椒酱翻炒均匀！
8·放入适量的麻辣烧烤料翻炒均匀！
9·放入一小勺白糖翻炒均匀，提鲜，又可以中合里面的辣味儿！
10·放入一勺鸡精翻炒均匀！
11·起锅前放入适量的熟白芝麻翻拌均匀即可！
1.将魔芋切片装入保鲜袋放进冰箱冷冻至少1个晚上
（魔芋在切片的时候不能太薄但也不能太厚，太薄的话冰冻出来之后只剩一点点吃着跟没吃一样?太厚的话魔芋皮比较难冻空，所以切的时候一定要看好厚度！）
2.魔芋冻好后直接用碗装好放入蒸锅，蒸好后魔芋会起纹路，类似被榨干的样子，蒸好后把魔芋的水分挤干！
3.在蒸的时候可以把配料切好。葱、姜、蒜，缺一不可。
4.起锅烧油，放入草果、香叶、干红辣椒、辣椒粉炒一炒，随后放入姜、蒜炒香。
5.炒香后放入魔芋皮继续翻炒，3-5分钟
6.继续加入盐、生抽、鸡精、芝麻翻炒。
7.加入一点纯净水翻炒一下，然后收汁！
8.收好汁后加入孜然粉、烧烤料，撒入一把葱花出锅！
做法：
1、调酱汁：烧烤酱3勺、蚝油1勺、生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、食用油1勺、清水10-15毫升、孜然粉少许、辣椒粉少许、花椒粉少许
2、魔芋豆腐切大约0.5cm厚
3、烤盘包锡纸方便清洗
4、做法锡纸薄刷一层油，魔芋豆腐排排坐，表面刷一层酱汁，烤箱温度180烤大概15分钟取出，翻面刷烧烤酱烤箱温度180烤大概10分钟取出，在魔芋豆腐表面撒孜然粉、辣椒粉，继续烤箱温度180烤5分钟，完成。
文章到此结束，如果本次分享的烧烤魔芋要怎么弄好吃和烧烤魔芋要焯水吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
