其实冰冻鱼油炸怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冰冻小鱼怎么炸好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享冰冻鱼油炸怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1.鳕鱼去内脏，去鳞，洗干净
2.把它的鳍最好也去了，切段，用料酒、盐，腌10分钟！
3.锅内坐上油，等到油滋滋响的时候，先放一块试试油温，然后开始炸制！
4.炸好的鱼块盛出，控油后，放在碟子里，即可食用！又利用油锅给孩子炸了肌肉块！
1、冰鱼处理好内脏鱼鳞，清洗干净
2、加入料酒，胡椒粉，姜片，少许盐，抓匀腌制30分钟，中途翻身一次
3、腌制好的鱼均匀的裹粘好干面粉。
4、起锅，将油烧制7成热，先用大火炸一会，在转中小火将鱼炸熟
5、最后在转大火炸1分钟左右炸制酥脆，捞出沥干油即可
6、成品
冷冻的炸鱼块不能直接炸，必要解冻后才能炸，因为冷冻的状态下直接炸的话下油锅的时候会有油溅射出来，因为冷冻鱼块是有冰湘的，遇热油化成水，会在油锅里溅射到处都有，非常危险。冷冻的炸鱼块要在常温下解冻，解冻后清洗干净，用调好的炸粉裏上，再放入油锅炸。
冷冻鲫鱼不能直接放进油锅里炸,因为会爆炸，为了避免油锅起火，冷冻食物还是解冻后再炸。
鲫鱼解冻最好有个缓冲过程，先把要解冻的食材，提前从冰箱冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后，放在冷藏室里。
不过这种解冻方式比较耗时间，建议在放进冰箱前，先用微波炉解冻，一定要用最低档，而且要逐步加热，切忌一开始就长时间加热，一开始要先加热两分钟左右，然后根据鲫鱼解冻时间，再确定加热时间，直到完全解冻。
关于冰冻鱼油炸怎么弄好吃，冰冻小鱼怎么炸好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
