大家好，今天给各位分享过桥米线番茄汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对东北大妈过桥米线怎么煮进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
不锈钢锅或砂锅都可以。主料：米线1包、米线汤底材料包一袋、西红柿一个、圆白菜50克、羊肉片50克、鸡柳1个、鹌鹑蛋1个、韭菜少许、即食玉米粒50g、泡发的银耳一小块、切片火腿适量
做法：1、打开过桥米线材料包
2、我们这里用砂锅
（勿用铁锅），锅中加水适量煮沸，放入1包干米线，煮3-5分钟左右。关火，盖上盖子焖20分钟，中间搅拌2次。尝一下，中间没有硬芯即可。
3、过水冷却，凉干备用。我是用的白开水冷却。取砂锅，加矿泉水是500ML。
4、水开后加入骨汤包和料粉包，搅拌。
5、西红柿切丁放入锅内，煮开1分钟左右。然后将米线加入，鹌鹑蛋，牛/羊肉片，圆白菜，火腿片，煎鸡柳，泡发的银耳，即食玉米粒，韭菜等依次加入，稍加煮开后关火。
6、一锅香喷喷的米线就完成了。
荟聚餐厅提供众多风味美食，例如：
1.无锡菜肴：特色菜品有清蒸桂鱼，鱼香茄子，虾仁金针菇等；
2.广式烧腊：特色菜品有鱼片烧腊，烧鸭腿，烧鸭肠，叉烧肠等；
3.火锅系列：特色菜品有家常豆腐，清湯苦瓜，海鲜火锅，香辣牛肉火锅等；
4.汤系列：特色菜品有西湖牛肉羹，鱼香茄子汤，萝卜鱼头汤，素海鲜汤等。
1.将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。
2.西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。
3.锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。
4.将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。
原料：米线150克绿豆芽1小把韭菜3根榨菜15克豆皮半张猪里脊25克煮熟的鹌鹑蛋1只鸡胸肉50克香葱1根香菜1根鸡油50克海米10个
（如果是大的，3个就够）火腿15克鸡架半只姜1小块云南酸菜10克调料：盐
主料
米线150克
辅料
榨菜15克猪里脊肉25克绿豆芽1小把韭菜3根鹌鹑蛋1个鸡胸脯肉50克虾米10个火腿15克鸡架半只葱1根香菜1根鸡油50克姜1小快食盐适量
步骤1
把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把鸡架取出，只留鸡汤备用
步骤2
把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干。放入锅中，倒入食用油，用小火熬制，熬到鸡油化没后，将渣滓滤掉，把油倒入容器里备用
步骤3
把猪里脊，鸡胸肉，火腿切成超级薄的片
（在您的能力范围内切得越薄越好），绿豆芽，豆皮，开水里焯烫一下。韭菜，香菜切成2cm的段，香葱切末备用
步骤4
将海米放入无油的锅中，用小火慢慢炒，炒到海米的颜色变深，水分蒸发，味道散发出来，就可关火盛到案板上
步骤5
用擀面杖擀成细碎的海米末，锅中倒入水大火煮开后，放入米线，水再次煮开后，马上捞出米线，沥干备用
步骤6
把石锅放在火上加热，然后把海米末放入，将熬好的鸡油加热至9成热，淋在海米末上
步骤7
倒入加热好的鸡汤，依次放入猪肉片，鸡肉片，火腿片，焯好的米线，绿豆芽，豆皮，韭菜，香菜，最后放入煮好的鹌鹑蛋
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
