大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下黑芝麻糊怎么弄好吃窍门的问题,以及和黑芝麻糊的吃法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 黑芝麻糊的最佳配方
  2. 正宗黑芝麻糊的配方与制作方法
  3. 如何自制纯正黑芝麻糊
  4. 黑芝麻糊的吃法

黑芝麻糊的最佳配方

步骤/方式1

准备原材料

步骤/方式2

糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去,糯米备用

步骤/方式3

黑芝麻小火炒熟备用,千万别炒过了,黑芝麻糊了成品会发苦;

步骤/方式4

红枣洗净去核切件备用,去核可以用筷子捅一下

步骤/方式5

将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟,可间断几次打

步骤/方式6

将打好的糊分批过滤出芝麻水,可以用木铲帮助按压;

步骤/方式7

保留过滤出的芝麻水

步骤/方式8

将所有没过滤网的渣再次投入料理机,加入400ml水,再次搅打;

步骤/方式9

重复以上步骤,将芝麻水滤出,最后渣的形态应该是干燥的;

步骤/方式10

滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中,根据口味加冰糖,中火加热,边加热边用小型手动蛋抽搅拌,芝麻糊会越来越粘稠;

步骤/方式11

盛出即可食用

步骤/方式12

过滤的步骤虽然费时,但光滑细腻的成品绝不会让你失望,加几块核桃在表面,配搭更加经典

正宗黑芝麻糊的配方与制作方法

步骤/方式1

食材:黑芝麻200g,糯米粉100g,熟花生20g,冰糖

(或糖粉)适量

步骤/方式2

黑芝麻、熟花生加入适量冰糖放入研磨机中打碎,注意不要打太久,呈粉状就可以,时间太久芝麻和花生都会出油

步骤/方式3

将糯米粉放入无油无水的炒锅中,开小火慢慢用锅铲翻拌,让糯米粉受热均匀

步骤/方式4

炒至糯米粉微微发黄就可以关火了,用余温继续翻拌至颜色均匀

步骤/方式5

炒好的糯米粉加入打碎的黑芝麻粉中,翻拌均匀,粉状黑芝麻糊就制作好了

步骤/方式6

两勺黑芝麻糊粉加入2-3倍开水搅拌均匀,就是一碗热腾腾香甜可口又营养丰富的黑芝麻糊了

步骤/方式7

搭配一些主食和水果就是一顿营养丰富的早餐了

如何自制纯正黑芝麻糊

1、称量好熟黑芝麻50g、糯米粉40g、砂糖15g,倒进豆浆机,用筷子搅拌均匀,主要是防止糯米粉沉底糊锅。

2、加入1100ml水,九阳豆浆机有五谷功能,选择此功能,等待约35分钟。

3、结束出锅后再倒15ml淡奶油,就会变的更加丝滑,奶香加上黑芝麻的香味

黑芝麻糊的吃法

用料:黑芝麻100g,糯米80g,糖2勺。

做法:

1.黑芝麻和糯米洗净沥干水分备用,干锅倒入黑芝麻小火炒熟

(要勤着翻动,避免糊锅)小心芝麻会在锅里跳舞哦,不要伤到自己。

2.糯米倒入干锅炒熟,将炒好的黑芝麻分次放入料理机干磨杯中

(因为我的料理机比较小所以分次磨成粉)拨动开关心中默念十个数,拿下来干磨杯晃动几下,再打十秒。

3.糯米同样打成粉,打好的黑芝麻和糯米粉倒入容器中搅拌均匀,这是搅拌好的黑芝麻和糯米粉混合粉。

4.喝的时候根据个人喜好加入适量糖和热水冲调成糊,浓度根据个人口味选择。用淡奶油或者酸奶滴上几个小点点,用牙签轻轻划一下浪漫的桃心搭配上嫩绿的薄荷很有食欲呢。

黑芝麻糊怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于黑芝麻糊的吃法、黑芝麻糊怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。