各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享青椒该怎么弄好吃窍门呢，以及青椒怎么炒好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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在我农村老家的院子里，就有一片小菜园，每年的春天在清明节过后，父亲就会在菜园里种上辣椒，茄子，豆角。在菜园里种辣椒。首先要把这片小菜园深耕一下。施上有机肥料，移入育植好的菜苗，浇一遍水。移植这个菜苗儿有一个小窍门儿，移植辣椒苗要选在早晨天刚放亮的时候，在农村长大的都知道，这样成活率比较高。还有一点，刚移完的辣椒苗，前两天比较娇气，怕太阳，用个大点的东西把它遮一下，避免太阳直晒，两三天就好了。以后每隔几天浇一次水，要想这个辣椒长的旺还好吃，可以买一些黄豆煮熟凉透，埋在辣椒棵底下。两三个月长出来辣椒绿油油的，弯弯的，没有一点农药。
??拔两颗小葱，弄几棵香菜，再摘上点小辣椒，用香油一拌，用豆腐皮一卷，好吃吧
图片源于网络。
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2018年04月07日
关注青椒是生活中常见的食物，几乎可以说是我们餐桌上不能少的食物，在食物中放点青椒，不仅能起到点缀促食欲的作用，其本身营养价值也很丰富的，青椒的水分含量高，热量低，一般来说维生素C的含量是番茄的3、5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。青椒含丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
青椒在我们平时食用中，一般都是被当做配菜使用，而青椒炒肉。是我们平时生活中，做的最多的一道菜，这个菜我相信大家都会做，但要做的好吃，大家就不一定都能做到了，只有做好这三点，就离成功不远了，腌制肉丝的方法，炒肉时火候的把握，青椒丝放入的时间及翻炒时间等，下面把青椒肉丝的详细做法分享给大家。
食材准备：青椒、猪里脊肉、姜、葱、淀粉、鸡蛋；
1、猪里脊肉冲洗干净，先切片再切成丝装在碗里；
2、肉丝里加入两勺料酒、少许盐、一勺淀粉、半个蛋清；
3、然后搅拌均匀腌制20分钟
（这样腌制的肉丝炒出来特别嫩滑鲜美）；
4、青椒冲洗干净沥干水分，先切两半去掉青椒里的籽，然后切丝备用，姜切丝、葱切末备用；
5、热锅烧油至6成热放入肉丝翻炒；
6、肉丝翻炒至完全变色，放入半勺生抽、姜丝、葱末炒匀；
7、放入青椒丝，鲜香料、鸡精翻炒；
8、青椒翻炒至变软即可
（一般也就30秒左右，炒太老了会影响颜色跟口感的）；
9、出锅装盘，青椒炒肉丝就做好了，这样做的青椒炒肉丝特别好吃，肉丝鲜香嫩滑一点也不觉得柴，青椒清脆爽口，真是好吃又下饭，每次做一大盘分分钟被吃光光，顺便告诉大家一个腌肉的小技巧，我平时炒猪里脊肉都会在肉里加入，料酒、盐、淀粉、蛋清，腌制20分钟再炒，这样炒的肉特别嫩滑好吃，一点也不会觉得干柴。
10、喜欢这个青椒炒肉丝的朋友按照上面的做法试试吧。记得关注西安美食达人圈查看更多美食菜谱哦~
要说辣椒怎么做好吃，我想到了我们店里最近卖的一道菜面煎辣椒圈比较??，每次客人都会把这道菜吃光。以下就是我的做法，如果你有更好的做法，欢迎大家评论指点
面煎辣椒圈材料：青椒8个、洋葱1个、鸡蛋2个、面适量、淀粉适量、盐1小勺、鸡精2小勺、味精2小勺、糖2勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺
1准备8个青辣椒，切成圈。
2一个洋葱切成洋葱粒。
3两个鸡蛋打碎，加辣椒圈、洋葱粒搅拌均匀。
4放鸡精、味精、胡椒粉、十三香、白糖调味。
5加适量面、淀粉搅拌均匀，不用加水。
6锅中放油，烧热油，把热油倒出在放凉油，接着放拌好的辣椒。小火慢煎，煎之两面金黄即可。这样做出的辣椒圈香辣，加上表面炕黄的面吃起来有点脆，很是好吃。
加鸡蛋可以是炕出的辣椒tuo比较酥。
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大家好，我是国家高级营养师私人厨师。，希望我得回答可以帮到大家。
首先，辣椒有好几个品种，有的辣椒不是很辣。如果是怕辣的话呢，可以选择那些不是很辣的辣椒。
另外，辣椒炒菜如果怕辣的话呢，那么可以把辣椒的量少放一点。而且盐的分量也可以少放一点，因为盐放的多会使辣椒的辣味更加的辣。
而且辣椒如果经过油翻炒以后，辣味更容易释放出来，因此如果怕太辣的话，辣椒就不要先放到油里面去翻炒，等菜炒的差不多，加一点辣椒配色就可以了。
其次辣椒如果和一些口感比较清淡的菜相搭配，这样其他的配菜也会降低整个菜品的辣味。使得口感相对清淡一点。
还有如果炒菜的时候一不小心发现辣椒放太多了。这个时候可以加点白糖。白糖能够适当的中和辣味，使辣椒的口感变得温和一点。如果不喜欢放白糖也可以放一点醋，醋是酸性的，它也会一定程度的中和辣椒的辣味。
总归来说就是要么你买不辣一点的辣椒。要不就是你炒菜的时候辣椒少放一点。哦，你炒菜的时候辣椒不要先爆油，这样辣味就没那么容易释放出来。还有如果吃的时候嘴里感觉，不要喝热的东西，越喝越辣。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
