今天给各位分享煮面时鸡蛋怎么弄好吃的知识，其中也会对煮面的时候蛋怎么下进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
步骤/方式1
起锅烧油，打入鸡蛋
步骤/方式2
待鸡蛋成熟后捞出
步骤/方式3
锅中放水，下入面条，出锅前把鸡蛋倒入即可
用料
鸡蛋面、瘦肉碎拳头大小、香葱一片叶子、酱油三分之一瘦肉分量、老抽2勺、盐适量、五香粉可加可不加、生粉2勺、香菜加了更加好吃
步骤1
腌制瘦肉，将酱油老抽盐生粉五香粉瘦肉碎一起搅拌腌制。一般不需要提前很久，煮早餐的时候开始腌制就很容易入味因为是瘦肉碎。重要提示，这个时候要开始煮煮面的水，一般我都是在腌制之前煮可以节约时间。
步骤2
将香葱清洗干净，用纸巾擦干水分，直接下油剪好香葱进平底锅爆香。一般30秒够了。
步骤3
爆香好后改小火，一般这个时候水滚了，先倒出半碗水准备好，再将面放进去煮。然后把瘦肉碎加入平底锅去开始炒熟，改回正常火炒熟后加入刚才准备好的半碗水到平底锅跟瘦肉碎一起做成汁盖上盖子改小火煮一会就行了。这个炒瘦肉碎的过程中面那边也煮开了，这里有个步骤随意，就是面是否过水，我为了卫生都会过一次热水，再加入冷水重新煮，听说热煮后的面过冷水会滑，煮开后就可以将面夹出来放在碗里面。
步骤4
将瘦肉汁适量倒在面上，用长筷子
（我煮瘦肉都是用长筷子，这样道具只需要用一个洗也节约）搅拌均匀就可以了，想加入香菜的话，这时候洗干净用煮面剩余的热水过一下香菜夹出来放在面上即可。
煮面的时候建议冷水将鸡蛋加入，这样能够保证鸡蛋能充分煮熟更加营养丰富，如果热水再加入鸡蛋，水上会有漂浮的鸡蛋清。
1.准备好鸡蛋，面条和你喜欢的调料。蛋越新鲜越好。
2.在锅里加入适量水，开火，当水将要沸腾的时候
（锅底有密集的气泡），直接打入鸡蛋到锅里。
这里注意以下几点：
（1）水不能太少，要保证水能淹到蛋，防止蛋粘锅。
（2）打蛋到锅里，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去动锅里。
（3）如果水已经沸腾了，将火调到最小，保证锅里不沸腾
（平静），再打入蛋。
3.当荷包蛋成形之后，水一般开始沸腾了。
4.从锅中心垂直丢入面条，使其自然散开。然后挑动面条半分钟左右，避免面条粘在一起。
5.再过2~3分钟，锅里早已重新开始沸腾，面条也已经呈透明状，就可以停火起锅了。
6.调料凭个人喜好添加。
如：加适量盐，味精，切好的小葱和少许的油辣子，还加一点煮过的牛肉。最后拌一下就可以食用了。
扩展资料：
单独煮荷包蛋不散的方法：
1.在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。
2.将蛋打在碗里，不要搅拌。
3.等锅里的水开始冒气泡时，倒入一点点蛋清，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上，这样煮出来的蛋才不会散开。
4.小火煮五分钟。
5.可以出锅了。
文章到此结束，如果本次分享的煮面时鸡蛋怎么弄好吃和煮面的时候蛋怎么下的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
