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家乡是湖南一个依山傍水的古朴村庄,在那里有太多童年乐趣,最难忘的是陪伴我们的那些美味野果。现在的小孩想吃的美食都是买来,过过嘴瘾就没了,那个时候的“美味”是经过我们亲手采摘来的,乐趣横生,吃起来分外香甜。
只要你用心寻找,就不怕没有美味等着你,屋前屋后的壕基上,长满了“酸杆”“刺杆”,田埂边有甜甜的“丝茅根”与“野鸡腿”,水田里有“野慈米”,池塘里有“莲蓬”与“鸡头米”。最好吃的野果在山里,成片的“树莓”与“藤莓”是我的最爱,一下就可装满一瓷缸,有时就用衣兜着,还会和蚂蚁甲虫抢食一颗硕大的果子,摘了来就大快朵颐,吃的满嘴酸酸甜甜,上学或散学的大路不走,满山满野的去寻那“茶泡”“茶片”,它们是非常考验眼力的,找到了无异就像发现了新大陆。次一点的野果属于“野葡萄”“野柿子”,一个酸得掉牙,一个涩得舌不能动,只是看着它们可爱,禁不住摘了来玩。
浓重介绍一下“苦槠”与“橡子”,它们都是古老而高大的树木,每到秋末冬初,一夜大风过后,就是采摘它们的最好时期,呼朋引友,带上空书包向树林进发啰,漫山遍野都是,用手掀开落叶,下面就是一粒粒圆圆鼓鼓的果子,用不了多长时间,就装了满满一书包,回家了支起锅点起火,不一会儿空气中就弥漫了香气,饱食一顿后,多余的就带了给同学分享,或交给巧手的母亲,磨了粉做出可口的“苦槠豆腐”来。
现在每次回老家都是过年时节,与那些野果都碰不到面了,想去山中转悠转悠,小路都被灌木荆棘长满,进去不得,只有将它们深深刻在记忆中了。
鸡头,尤其公鸡的鸡头,重金属含量较高。鸡翅尖,这是鸡排毒的一个渠道,里边重金属含量较高。鸡皮,同理鸡翅尖,还有大家常吃的鸡肝,肝脏也是动物排毒的重要渠道,这里边有害物质残留较多,还有俗称的鸡屁股,危害也很大,建议有条件购买土鸡,养鸡场饲养的肉食鸡因为催熟快,其营养含量较低,脂肪含量相对会高一些!而且口感不佳!
您好,科学兴农为您解答。
鸡在农村是最常见的家禽之一,经常养鸡的朋友都知道,鸡是不会吃黄豆的,确切的说鸡不会吃生黄豆,为鸡不吃黄豆呢?
小时候家里面也会种上一些黄豆,那时候能够拿黄豆换豆腐,父母每年都会专门种上一点留着换豆腐。黄豆收获之后要放在院子里晒干,家里面的鸡也会到黄豆棵子里找虫子吃,但是却从来不会吃黄豆。那时候父母经常说“鸡不吃豆,豆是它舅”。
其实鸡不吃黄豆的原因主要黄豆当中含有两种有害物质:胰蛋白酶抑制因子和植物性血激素,这两种物质都会造成鸡的肠胃出现问题。胰蛋白酶抑制因子会造成鸡消化不良的状况,而植物性血激素会造成鸡出现肠粘膜拉伤以及胃肠道发炎,出现拉稀等症状,严重时会导致鸡死亡。
另外黄豆当中的蛋白质含量非常高,鸡吃同等量的黄豆和玉米的话,黄豆就会比较难以消化。
其实我们吃黄豆的时候也是需要完全将黄豆煮熟之后才能吃的,尤其是在磨豆浆的时候,一定要确定豆浆彻底煮熟了之后才能饮用,否则生黄豆当中的胰蛋白酶抑制因子、凝血素、皂苷、皂素等有毒物质,会导致食用者发生胃胀、胃痛、恶心、腹泻等症状。但是煮熟之后的黄豆就不会产生这种状况,因为高温会将这些毒素消除掉。
有的朋友说鸡不吃黄豆是因为黄豆吃过之后会在鸡的胃里面膨胀,造成鸡被胀死。但是这种说法的可信度并不高,因为将黄豆放在水中浸泡也并不会让其膨胀多少,只不过是稍微大一些而已,所以说鸡不吃黄豆是因为黄豆会膨胀的说法并不是十分科学。
有朋友会说鸡为何知道黄豆不能吃呢?其实鸡也是有脑子的,鸡有嗅觉并且是十分敏锐的嗅觉,鸡的嗅觉和人的嗅觉感知能力是不同的,比如像氯霉素注射液,将其和掺入水中,我们人类几乎是闻不出气味的,但是鸡却能够闻到。所以鸡不吃黄豆很有可能是因为生黄豆当中的某种气味提醒鸡不能吃。
(三)
1、把素子海清洗好切成4块放入盘中备用,葱姜放在小碟中备用。
2、?里加油放入姜片小火煸香,转中火将苏子蟹切口向下放入?内。
3、待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀,加入黄酒、生抽、少许盐、糖再次翻炒均匀。
4、将素子海翻炒均匀后加多半碗水然后加盖中火焖煮大约2分钟。
5、焖至汤汁变稠的时候加葱花关火出锅装盘,美味的苏子蟹就做好了。
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