大家好，今天给各位分享黄酒和鸡怎么弄好吃的一些知识，其中也会对黄酒鸡汤的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
主料1种
鸡1只
辅料2种
黄酒30ml
姜3片
调料2种
盐适量
生油适量
1.先把鸡切成一块块的。
2.下油放进姜炒一下。
3.然后倒进鸡肉炒一分钟。
4.加些清水进去煮15分钟，然后加盐和黄酒调味就可以了。
主料1种
鸡1只
辅料2种
黄酒30ml
姜3片
调料2种
盐适量
生油适量
1.先把鸡切成一块块的。
2.下油放进姜炒一下。
3.然后倒进鸡肉炒一分钟。
4.加些清水进去煮15分钟，然后加盐和黄酒调味就可以了。
小贴士
平时我们做汤的时间会比较长，这个黄酒鸡汤加水后只要15分钟就可以了。
1、鸡洗净斩小件，姜洗净备用。
2、姜切片，锅里放少许油，爆香姜片。
3、放入鸡块翻炒，中火将鸡块煸炒至色黄肉香。
4、倒入黄酒烧开，改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。
【主料】土鸡500g、黄酒500ml
【辅料】姜80g、红枣6颗、桂圆10g、枸杞10g
步骤：
1.土鸡洗净切块，姜洗净拍碎
（这是自家种的姜我就没去皮了）；
2.放少许油热锅
（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会
3.将切好的鸡肉放入锅里翻炒；
4.鸡肉炒至五成熟
（变白）时放入少量热水煮开
（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）；
5.倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右；
6.加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火；
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