这篇文章给大家聊聊关于猪蹄跟海带结怎么弄好吃，以及猪脚海带粉条炖汤做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
好吃。
猪蹄炖藕和海带是一道非常美味的传统菜品。猪蹄鲜嫩多汁，藕质地细腻爽口，海带具有独特的海味和口感。它们的组合相互补充，口味丰富。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白和脂肪，经过炖煮后会变得酥烂，入口即化。在炖煮过程中，猪蹄的肉质会与藕相互渗透，使得藕根吸收了猪蹄的鲜美汤汁，增添了口感的层次感。
海带含有丰富的碘、钙、蛋白质等营养成分，炖煮后会释放出浓郁的海洋风味，并且具有一定的嚼劲。海带与猪蹄炖煮在一起，可以增加菜品的口感变化，使得整道菜更加美味可口。
食材用料：
猪脚1根，海带150克，粉条1把，葱姜适量，鸡精适量，食用油适量，食盐适量，料酒适量，桂皮适量
做法步骤：
1，首先将猪脚洗净剁块，入锅加入料酒，姜片焯水捞出
2，葱姜蒜切沫，海带洗净切块，粉条浸泡好
3，锅内倒入少许油，下入姜沫，桂皮，放入猪脚翻炒几下
4，再倒入大量清水炖煮40分钟
5，然后放入海带和粉条继续炖煮
6，期间加入适量食盐，鸡精调味
7，待食材熟了，出锅
食材：猪脚一只、干海带一片、大葱两根、小葱两根、大蒜4瓣、生姜一个。
烹饪步骤：
1.晚上把干海带泡盆里第二天好用。泡一晚上的海带冲洗，把那种粘稠的那种洗得差不多就行。
2.切成两半，不然太长了。然后卷成卷，切成一指宽的海带条，切好的海带条泡水清洗。
3.猪脚洗去血水，冷水下锅下几片姜片，煮开捞出清洗干净。
4.砂锅半砂锅的水，烧水。大葱切长节，倒入猪脚和海带，加大葱，小火煮40分钟。
5.最后炖好了就可以啦。汤里我什么都没加，因为汤本身的味道就很浓郁了。
猪脚，海带，猪脚的前期处理一定要做好，首先买回来要用喷枪烤毛，烤到整个猪蹄边黑，再用清水洗干净，把猪脚指甲都去掉，可以有效减少腥味，把猪蹄一劈四，凉水下锅焯水，放料酒，葱姜，去腥，开锅后撇去浮沫，洗净，把海带切成合适的段，下锅焯水，清洗干净备用，另起锅，放油，葱姜花椒大料，爆香，放入猪蹄，放料酒去腥，加开水，烧开调味，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽调色，一点糖调回味，下去高压锅，中火20分钟，关火，等气自然放完，就可以打开了，倒入烧热的砂锅里，可以上菜了，点缀点香菜！
2，也可以做成白汤的，既能喝汤又能吃肉，满满的胶原蛋白，前期处理和做红汤的是一样的，海带清洗干净后，焯水备用，可以把焯水的猪蹄放入砂锅里，慢慢炖，下去点，姜片，大枣，枸杞，党参，当归，煮到猪蹄熟了以后再下海带，可以放点提前泡好的黄豆一起炖，调味，放盐，鸡汁，胡椒粉，鸡粉，等所有食材成熟，猪蹄软烂后就可以倒入烧热的砂锅里，上桌可以吃了
文章到此结束，如果本次分享的猪蹄跟海带结怎么弄好吃和猪脚海带粉条炖汤做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
