各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酥油辣子怎么弄好吃，以及酥油辣子做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
油锅预热
粗一点的辣椒面
放点花椒
油温要比炒菜温度高很多才行,先用勺子试
【原料】：
（1）面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。
（2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量。
（3）煎油适量。
【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。
2．将原料2中的材料加工成麻辣油酥备用。
4．包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后沿筒状方向用刀从其中央剖成两个半圆柱形的坯子。
5．将加工好的两个坯子背对背相叠，用手呈顺时针方向将其扭成缧旋状纹络，压扁擀成饼状即为生坯。
6．饼铛升温至180度，将其两面煎成金黄色即可。
起酥油不能，一般用菜油，色拉油，豆油等：
食材：小鱼500g、面粉250g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、剁辣椒适量、香油适量
制作时间：10-20分钟
1、小鱼去除内脏，洗净。晾干水分备用。
2、面粉中放入一个鸡蛋，放入适量的盐，剁辣椒，香油，搅拌均匀，不要太稀，过稠的话适量的加点水。
3、将小鱼放入面粉中搅拌均匀。
4、锅中倒入油，油八成热后，将裹好面粉的小鱼放入锅中炸。
5、用筷子在锅中搅动，以免小鱼粘粘在一起，使用中火炸，火力太大会外糊里面没熟的。炸制金黄色即可。
6.将炸好的酥鱼捞出沥干水分。最好吃多少炸多少，凉了就不酥脆了。
起酥油可以熬红油。先将色拉油倒入不锈钢桶中加入葱段，姜片，大蒜，花椒，大料，紫草。
2，大火加热熬出香味，葱段，姜片，大蒜等变成金黄色捞净。待油温降下来后倒入朝鲜辣椒片和小米辣辣椒细片，小火慢慢加热至开锅搅拌均匀。红油变色变成深红色离火静放一宿让其自然晾凉，让朝鲜辣椒片和小米辣辣椒细片自然沉淀即可。这样熬制出来的红油不会浑浊。
文章到此结束，如果本次分享的酥油辣子怎么弄好吃和酥油辣子做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
