大家好，关于牛排盘子烫手吗怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛排起酥油使用方法的知识，希望对各位有所帮助！
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不能吃。
快递的冷冻食品化了，建议最好不要继续食用，因为冷冻食品解冻后，原本冰封的细菌和微生物会全部苏醒过来，并大量繁殖，在运输过程中，难免会感染其它细菌，即使食物看起来没有变质，但细菌比较多，不建议继续吃。
提前将牛排从冷冻室拿到冷藏室，自然冷藏解冻排酸24小时，冷冻食品缓慢解冻，让细胞间的冰晶可以慢慢融化，有时间让它逐渐渗入细胞中，让肉恢复鲜肉时的状态。如果急速解冻，这些水分就会渗出，带跑蛋白质，维生素，矿物质等，使营养成分受损。
如果当天就想食用，放在室温下自然解冻，千万不要用水冲。用厨房纸吸干两面的水分，切记：不可以用水冲洗牛排！建议用厚底牛排锅
（受热比较均匀），当然普通平底锅也可以。将锅底烧热，热的程度大约是：用手掌靠近锅底，感觉烫的受不了这个温度就可以了。可以在锅底铺一层油，也可以不放油，因为雪花牛排富含油脂。放入牛排，别急着翻面，待一面血水出来，再翻至另一面。此时可以撒点玫瑰盐和黑胡椒，或者撒上我们为您配好的牛排专用调料。
调料的量根据个人口味自行调整。建议不要放太多，以免掩盖牛排本身自带的淡淡的奶香味。
切记，煎牛排不要一直来回翻面，容易煎老。
先用锅具将起酥油融化成液体，再倒入炸炉内使用。将起酥油密密实实的压入炸炉内，严密的包裹住炸炉的发热管，然后低温开炉加热，然后慢慢升温，但是不超过100度哦。
这是为了防止炸炉干烧。如果我们随意的将起酥油放入炸炉中加热，那么在起酥油没有完全融化的时候，就会造成炸炉加热管的干烧。
用料
牛排1块
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
迷迭香1根
做法步骤
1、牛排解冻后用厨房纸吸干血水，撒少量盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟
2、底锅加热，等锅冒烟后下牛排，大火先将牛排每面煎一分钟
3、煎好牛排放上一根迷迭香和一小块黄油，烤箱预热，200度烤7分钟
4、烤好的牛排先盖上锡纸静置5分钟，切成片
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