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藏巴主要是由：
青稞磨成粉，再做成的面团，然后加上黑桃、花生、芝麻、白糖等等佐料，还有最重要的酥油，和合在一起的藏族特有的食品。
吃糌粑、牛羊肉、酥油、茶叶是西藏饮食的主要特色。手抓肉——西藏人爱吃肉,牦牛肉和绵羊肉是牧民的主食。他们一般吃偶蹄类动物,不吃奇蹄类如马、驴、兔子等。
日常食俗，大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。
糌粑是藏族牧民传统主食之一，也就是藏族人的炒面。“糌粑”是炒面的藏语译音。糌粑是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的干酪、糖叠叠层层摆满桌。
糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，在高原地区，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧民族的生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓一把糌粑吃。有时候，他们会从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒上酥油茶，加点盐，搅拌几下，抓起来就可以吃。或者边吃糌粑，边喝酥油茶。
吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。
在青海湖边，我在当地的一家牧民家里亲自体验了糌粑的吃法。主人说，夏季放牧，平时的主食就是吃糌粑和酥油茶，用手捏成小块状，往嘴里送食。糌粑捏成小块，风干一会儿，像极了江南地区常吃的绿豆糕和北京的小吃豌豆黄。到了冬季，糌粑的热量还不足以御寒，这时候会大量地吃牛羊肉，以便于度过高原严寒的冬季。
青稞炒面，藏语称“糌粑”将青稞放入锅中炒熟，用手推小石磨或磨面机磨成面粉即成炒面。其吃法是：先在碗里放一块酥油，加少许热茶化开，再放入炒面，少许奶渣，爱吃甜味的人加入糖，用手拌匀捏成小块吃。纯青稞炒面吃了容易引起胃酸，用酥油和奶渣拌在一起，既好吃又防胃酸。青稞炒面是面食中最耐饿的食品之一，制作容易，食用方便，是藏族群众日常生活中的主要食物。藏族群众为了保持青稞炒面的新鲜清香，一次磨够吃几日的，吃完再磨。
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