大家好，羊头和骨头怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎样炖羊头和羊骨头也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于羊头和骨头怎么弄好吃和怎样炖羊头和羊骨头的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一`主料:2斤带骨头羊肉，
二、配料:生姜/大葱/白酒、八角/桂皮/良姜/香叶/干辣椒/食盐/胡椒粉
三、方法步骤:
步骤1.把带骨羊肉放入盆中，生姜一块切成片，大葱切成段，另外准备一个小盆，放入八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒备用~
步骤2.：悼水把带骨羊肉冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮2分钟，充分煮出里面的血水和杂质，然后打去锅中的浮沫，把带骨羊肉倒出来用清水冲洗干净备用~
步骤4：煸炒锅内烧油充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入姜片和葱段炒出香味，倒入准备好的香料和带骨羊肉开中火煸炒3分钟，炒出香料的香味和羊骨头中的水分，闻到肉香味以后，淋入半勺高度白酒再翻炒一会，酒精挥发完以后倒入适量的开水没过带骨羊肉，一定要开水一定不要加凉水。
步骤4：出锅煮至汤水再次沸腾把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火焖煮50分钟，50分钟以后把锅中的香料捞出来，因为炖的是清汤稍微加一点食盐和胡椒粉调一下底味即可，以免调料过多影响汤的鲜度，最后撒上葱花即可。
先使用大火烧开以后再用小火慢慢的咕嘟的炖，炖羊头和羊骨头要配以当归，黄芪，党参，枸杞，大枣，这样不仅好吃更有利于健康。
材料
羊骨头500克，黑豆50克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、羊骨头剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时左右，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱，煸炒羊骨头片刻。
3、放料酒和3碗水小火焖煮1小时。
4、羊肉烂时放盐和鸡精调味即可。
酱羊骨棒。
一用材：羊骨棒1000克，生抽酱油半碗，生姜1块，冰糖20克
二、做法步骤：
步骤1、将羊骨棒清洗干净后，焯水捞出，
步骤2.然后起锅，下姜片小火爆香，再倒入羊骨棒翻炒至表面微焦，
步骤3.接着倒入没过羊骨棒的清水，
步骤4.再倒入半碗酱油，加入20克冰糖，
步骤5.大火煮开后，转成小火焖煮1个小时即可！
羊头和骨头怎么弄好吃和怎样炖羊头和羊骨头的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
