大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芋泥饼怎么弄好吃的问题，以及和芋头饼需要什么材料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料：
糯米粉250克，
芋头150克，
白糖少许，
做法
芋头去皮切小块上蒸锅，蒸至软烂即可。
蒸好的芋头用一大盆装着，趁热捣烂，可用锅铲或汤勺，家里有搅拌机的也可以搅拌一下，捣成芋泥。
将糯米粉和白糖倒入芋泥中，用筷子拌匀，这时可以下一汤勺食用油，待会才有会太粘手，趁热和成面团。
芋泥面团和好后，分成一小团一小团，用手搓圆再按扁成饼形。
锅里放油，小火加热，油不要烧开，放入面饼，煎至两面金黄即可。我用的是普通铁锅，也不会粘底。
1、荔浦芋头洗净去皮切小块备用，芋头下平底锅锅加清水没过芋头即可，大火烧开后转小火熬至粘稠不见大块颗粒，喜欢细腻口感的过筛，再微火保持，白果洗净在沸水中汆1-2分钟，过清水后加入芋泥中。
2、建议用好一点的白果，这个真空包装的不太好吃。省事可以直接在芋泥中加一小块黄油，搅匀后加糖拌匀至融化即可出锅。喜欢焦糖口味的，另外取一口小锅，热锅，加小块黄油融化加少量清水，加入适合口味的糖，融化至琥珀色粘稠，浓郁香味时关火加入芋泥中。待所有混合均匀，乘出来开吃。
做芋头饼需要以下材料：
1.芋头：400克左右
2.糯米粉：100克左右
3.红糖：30克左右
4.植物油：适量
5.温水：适量
做法如下：
1.芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟至烂熟。
2.取出芋头，加入红糖，用勺子压成泥，搅拌均匀，冷却备用。
3.另外准备一个盆，放入糯米粉，加入适量温水，搅拌均匀成为面团。
4.将面团分成小剂子，放入中间小拇指那么大的芋泥，收口捏成椭圆形压扁。
5.热锅凉油，将芋头饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。
温馨提示：
1.做芋头饼时，芋头要蒸烂，这样比较容易搅拌成泥；
2.如果面团过干，加少量温水调整即可，面团不要太稀；
3.煎芋头饼时要用中火，避免外部煎糊内部没熟；
4.油不要放太多，煎的时候多翻一翻，这样不容易粘锅，芋头饼就煎的更好吃了。
做法：
1.把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵，压成泥。
2.培根切丁，准备玉米粒、豌豆。
3.锅中稍放点油把培根煎一下。
4.放入玉米、豌豆翻炒一会，炒干水分关火。
5.放入芋头泥，放盐、胡椒粉拌匀。
6.准备面粉、蛋液、面包糠。
7.把芋头泥做成小饼状。
8.依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
9.空气炸锅铺上锡纸，放入小饼，180度先炸10分钟，再翻面炸6分钟左右，两面金黄即可。
好了，关于芋泥饼怎么弄好吃和芋头饼需要什么材料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
