大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼的料汁怎么弄好吃，鱼的汁子怎么调这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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酱油，醋，白糖，盐，小米辣搅拌均匀，鱼两面煎至金黄，加入料汁，加入少量水，开锅加入香菜
1
鲤鱼洗净备用；香葱、生姜、干辣椒、花椒粒、大料、食用油、生抽酱油、精盐、味精、淀粉、水，备用。
2
把洗净的鲤鱼上用刀改成1.5公分左右的斜切口，改刀时不要切断。生姜切片备用。
3
炒锅放入食用油，中火烧热，再放入香葱、姜片、干辣椒、花椒粒、大料。
4
待炸出香味后，放入改刀后的鲤鱼。加水，大火加热。
5
放入精盐和味精，盖上锅盖，继续大火加热。
6
大火烧10分钟左右就好了，把烧的鱼捞出来。锅内的汤汁继续加热，加入适量淀粉勾芡，在把勾芡后的浓汤汁浇在捞出的鱼上。这样浇汁鱼就做好了。
葱姜蒜适量
白砂糖36克
香醋6克
鸡精2克
盐5克
番茄沙司56克
食用油多一点
干辣椒丝适量
香菜少量
面粉少量
水适量
淀粉8克
酱油12克
柠檬汁2克
做法步骤
1、黄花鱼去内脏，刮掉鱼鳞，一条鱼大概175克
2、香菜洗净，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒
3、在鱼身上斜切几刀，两面都要
4、表面撒面粉
5、锅中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄
6、捞出备用
7、番茄酱放入碗中
8、放入酱油，醋
9、盐，鸡精
10、糖，淀粉
11、水，柠檬汁，混合均匀
12、锅中放入少许油，加热
13、放入调好的番茄汁，葱姜蒜等配料
14、煮沸
15、浇到炸好的鱼身上，点缀香菜
味极鲜酱油20克、蒸鱼豉油20克、陈醋20克、鸡精10克、胡椒粉10克、味精10克，以上调料全部放到一个盆里面搅匀使调料融化，待鱼蒸熟以后浇到鱼身上即可。
蒸鱼的料汁建议用蒸鱼鼓油，这种调味品是专门用来做蒸鱼的，口味比较咸是可以给鱼增鲜的，你无需再放多余的盐了。
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