这篇文章给大家聊聊关于魔芋虾怎么弄好吃又简单，以及龙虾魔芋豆腐的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1、准备好所有食材和九眼桥牛肉火锅底料
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2、土豆去皮切长条
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3、魔芋豆腐用水冲洗干净切粗条
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4、洋葱切丝，葱姜蒜切适量大小的块状
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5、青笋去皮切粗条，青红椒切段
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6、虾剪掉虾脚，从背部划开取出虾线和虾胃，这样能保证虾的完整性。
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7、花菜用小刀切成合适大小的块状
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8、切好魔芋豆腐用清水煮20分钟
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9、锅中放宽油，把魔芋豆腐、土豆、青笋油炸一遍
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10、青笋提前挑出来，土豆和魔芋豆腐炸制微黄捞出
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11、接着把虾也炸制微黄
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12、锅中留少许油把葱姜蒜、干辣椒爆香
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13、加入半块牛肉火锅底料
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14、接着把青红椒、洋葱、花菜也加进来
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15、翻炒均匀加盐和胡椒粉、生抽调味
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16、把所有的食材全部倒进来，翻炒一下，让调料和食材充分入味。
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17、最后关火装入盘中即可食用。
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主料：小龙虾1000克，魔芋豆腐500克。
辅料：大蒜1个，生姜2-3小块，葱1小把，八角4-6个，桂皮1小块，草果2-3颗，香叶4-6片，花椒1小把，干辣椒适量，豆瓣酱适量，浓汤宝1小包，紫苏
(鲜)适量，香菜一小把，植物油适量，料酒一大匙，生抽一匙，蚝油适量，食盐2匙。
魔芋口味虾的做法
1.小龙虾清理干净。
（我的是去掉头部及腮，尾部用剪刀剪开去掉了肠）
生姜切片，稍厚；大蒜切成大块，小个的话可以不切；香葱切段，葱白和葱绿分开；干红辣椒切段；香料洗净，草果拍开；魔芋豆腐切片后过水；紫苏切碎；浓汤宝用开水冲好备用；香菜切碎；东西有点多，最费时间的就是处理龙虾了；龙虾必须是鲜活的，要不然肉质软软的，而且会有气味喔！
2.锅里放油，烧至冒小泡即可。
3.倒入生姜和大蒜，炸出香味。
4.放入香料和干红椒，可以先放香料，煸出香味再放干辣椒。
5.干辣椒变色后放入豆瓣酱，翻炒。
6.放入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽及蚝油，炒至虾尾蜷成圈。
（一定要勤翻炒，会粘锅）
7.放入魔芋豆腐翻炒，加盐，魔芋豆腐会有水，翻炒至魔芋豆腐上色且略缩小。
（魔芋豆腐炒至脱水后会缩小）
8.把调好的浓汤宝倒入，盖上锅盖煮10分钟左右，中途要翻炒。
9.汤汁煮开后加入葱白继续煮。
10.尝一下，魔芋豆腐进味后把紫苏放进翻炒一会
（魔芋豆腐进味了就不担心小龙虾不够味了，根据个人喜好加其他调料或食材都可以的）
11.放入香菜和葱绿，搅拌均匀就出锅啦！
烹饪技巧
1、辣椒根据个人喜好增减量。
2、全程都是中大火，除翻炒香料和干辣椒时火略微小一点，干辣椒不要炒烧，不然会苦。
干锅虾的家常做法中，可以使用食用油，如菜籽油、花生油、大豆油等。这些油都比较适合高温烹饪，不易产生有害物质。同时，这些油的味道也较轻，不会影响干锅虾的口感。如果想要增加口感，也可以使用香油或芝麻油。不过，需要注意的是，这些油的烟点较低，不适合用于高温烹饪，需要在烹饪过程中加入，不要让其过度加热。
主料:鱿鱼，香芹，虾，香芹，藕、胡萝卜，韩国年糕，洋葱
辅料:香辣包，姜片，大蒜片
做法步骤
1.做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。我们第一步就是处理食材。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净。放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用
2.鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好。青辣椒.洋葱切小块。藕.胡萝卜切片。香芹切段。用的是韩国炒年糕的拇指年糕。把大蒜姜切片。还需要一包香辣调料。
3.锅烧热放入食用油，适量多一些！把蒜片，姜小火炒香。在放入香辣包一起炒香。
4.锅底炒香后把鱿鱼，年糕放入翻炒！放点生抽，料酒，孜然粉，辣椒面，适量清水中火闷一会。
5.鱿鱼烧入味，放入炸好的虾一起翻炒。让鱿鱼虾充份吸取汤汁。
6.鱿鱼虾烧入味了，就可以放配料了。把藕，胡萝卜片，洋葱，香芹，淋上两大勺豆豉油，适量豆豉。一小勺盐，鸡精，点点酱油上色
7.翻炒均匀。让食物都裹上汤汁。大火收干，出锅撒上白芝麻，放点香菜。香辣叶的干锅鱿鱼虾就完成了
关于魔芋虾怎么弄好吃又简单，龙虾魔芋豆腐的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
