大家好,今天小编来为大家解答红汤饺子怎么弄好吃这个问题,血馅饺子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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食材:羊血50克,葱一段,韭菜50克,土豆一个,地皮菜50克,羊油200克。
做法:用文火煮熟羊血分成方块儿,把羊血块剁成沫儿,加葱沫、韭菜沫,放一点地皮菜,再加一点熟的土豆丝儿,要多放一些胡麻油,搅拌在一起饺子的馅儿就可以了了,锅里放羊油,加高温翻炒一下土豆丝儿,炼完羊油的焦黄色的油圪渣儿,好,剁碎后掺入上面说的馅儿里
发红的原因多是纯肉馅或虾仁馅,饺子皮不是正常的手工饺子皮,是高筋面对掺一些一定比例的淀粉,这样和出来的面就是筋道透明不破,就象面皮一样车透明,就是所说的皮薄馅厚,经济实惠。也体现饺子的档次,让人感觉与众不同,同时也能提高饺子的价格,也是拉风饺子的品牌,更能入眼顾客的心
,品位与观赏更让人心旷神怡。
用料:细面一个人的量,大蒜头一小瓣,猪油适量,麻油适量,生抽两勺,蚝油适量,香葱适量
做法
两勺生抽,我用的是海天酱油鲜味生抽!
蚝油,大概勺子一半或三分之一!
大蒜一定要放,是为了增加香味,而且还要拍碎,不喜欢吃的可以少放点,然后再放点香葱,猪油,滴两滴麻油也就是香油!再放这些调料的时候可以先把水烧开!
煮面条相信大家都会,我没有拍照,也不多做介绍了,面条好了以后把煮面条的水倒入刚刚放调料的碗里,然后把面条再放入碗里面,好了,一碗香喷喷的面条就就可以吃了!
配料:
猪血300克,白菜300克,姜,料酒,浓汤宝,盐各适量
烹饪步骤:
1.猪血剁成血糜,
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2.白菜洗净切碎备用,放少许盐拌匀,静置15分钟,
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3.用手或纱布攥干白菜中的水分,放在一旁备用,
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4.猪血糜置于碗中,加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒,
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5.待浓汤宝和血糜充分融合后,加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲,制成馅料。在煮饺子的过程中,浓汤宝融化后会渗入肉馅内,令饺子口感饱满多汁,
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6.取一张水饺皮,将馅料放在中间,包成水饺,直到全部包完,
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7.锅中烧热水,待水煮沸后,下入饺子煮熟即可。
关于红汤饺子怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。