大家好,今天给各位分享凉拌莴苣怎么弄好吃的一些知识,其中也会对凉拌莴苣的正宗做法,凉拌莴苣怎样做才好吃的做法步骤进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
用料:
莴苣2根
盐适量
玫瑰米醋1勺
生抽1勺
糖少许
香油1小勺
葱适量
干辣椒3个
热油4勺
白芝麻适量
步骤1
莴笋去皮洗净,切成细丝。
步骤2
加一勺盐,抓匀,放15-20分钟,让莴笋出水。
步骤3
挤干放入盘中
步骤4
加小半勺糖。
步骤5
加入生抽、米醋,撒上干辣椒段、葱粒,淋上芝麻油。
步骤6
撒上芝麻,淋上热油即可
主料:
莴笋1根,小米椒2根;
配料:
大蒜2瓣,盐半勺,生抽1勺,香油1勺,醋半勺,鸡精半勺,白糖适量;
做法步骤:
1.小米椒2根切丝,大蒜2瓣切末;
2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝,
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀;
5.即可装盘。
主料:
莴笋1根,小米椒2根;
配料:
大蒜2瓣,盐半勺,生抽1勺,香油1勺,醋半勺,鸡精半勺,白糖适量;
凉拌莴笋丝的做法步骤:
1.小米椒2根切丝,大蒜2瓣切末;
2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝,
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀
莴笋当然是凉拌的最好吃咯!
莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣称为春菜、生菜,茎用莴苣称为莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。
莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。由于莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
凉拌莴笋丝制作流程
1、食材
莴笋一根,削皮洗净
红辣椒切丝,葱切葱花,姜切丝待用
2、加工
莴笋切丝,胡萝卜少许切丝
莴笋丝和胡萝卜丝加入适量盐抓匀腌制10分钟,如下图所示
腌制好的莴笋丝用清水冲洗干净,挤掉水,放入红辣椒丝,姜丝,生抽,适量盐,香醋,味精,胡椒粉,葱花一起拌匀放置10分钟腌透即可食用。最后摆盘撒点熟芝麻点缀一下
3、摆台
又一道凉拌营养美食上桌啦^_^
【菊子物语】
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒
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