各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享多余的奶油怎么弄好吃呢,以及奶油太多了怎么消耗掉的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
以下是三种奶油过多时的消耗方法:1.制作奶油酱:将过量的奶油和其他调味料,例如大蒜、盐和胡椒一起混合均匀,然后搅拌成乳脂酱。这样做的奶油酱可以用来蘸蔬菜或者面包干等小食品。2.制作奶油饼干:将奶油和面粉混合在一起,搓成小球或者其他形状,然后在烤箱中烘烤约十五分钟。这样做可以得到美味的奶油饼干,便于携带。3.烹饪菜肴:奶油是许多菜肴的关键成分之一。你可以将多余的奶油加入你的烹饪中,例如把它加入土豆泥、白汁意面、蘑菇炒饭等等。在制作酱汁或者调味的时候,可以用奶油代替橄榄油或者牛油,从而制作出更滋味的菜肴。
剩的一点淡奶油能做点啥?
市面上的大多数淡奶油,一盒的量还是比较大的,很多都是1L的,一盒大约可以做3个6寸的普通奶油蛋糕,2个8寸的蛋糕,对于家庭使用来说,一次做蛋糕的量也不会太多,因此就很容易剩下不少,除了用正确的方法保存能延长一些保质期之外,剩下的还是必须要尽快的用完,否则还是非常容易坏掉。
消耗淡奶油的办法其实很多,但是考虑到是家庭制作,因此要越简单越好,而且成品需要能保存比较久才行。下面给大家分享几种办法:
做一些酱类我最常使用的就是拿来制作奶油焦糖酱:用来涂抹面包、蛋糕,制作简单,也可以存放比较长的时间。
【材料】:
白砂糖125g,淡奶油125g,清水25g,海盐2g
【做法步骤】:
1、先将淡奶油加海盐
(没有海盐就用一般的盐),小火加热至微沸,放置备用。
2、白砂糖加清水放入小锅中,小火,熬焦糖,少搅动避免翻砂。最后看到糖熬成金棕色即可关火,最后非常容易熬焦,密切注意糖浆的颜色。
3、将淡奶油倒入糖浆中,搅拌均匀即可。等凉的差不多即可装入密封容器,保存在冷藏室中。
Tips:淡奶油加入糖浆的时候要小心,不要用冷的,非常容易飞溅,小心烫伤。
做成太妃糖糖类也比较容易保存,且这款太妃糖制作也非常简单,不需要特殊工具。
【材料】:
麦芽糖60g,红糖38g,细砂糖80g,盐1g,淡奶油300g,坚果180g
【做法步骤】:
1、坚果事先在烤箱中以150度,烤几分钟到出香味。切碎备用
2、将除坚果以外的其他材料全部放入小锅中,小火熬制,期间用刮刀不停兜底搅拌,避免糊底。
3、勺起糖浆,滴落在表面有纹路即为糖浆已经熬好。关火,将坚果碎倒入拌匀。
4、倒入防沾方形烤盘中,压匀压实,冷却后即可切块食用。
Tips:麦芽糖建议不要用其他的代替,麦芽糖有改善成品组织和口感的作用,而且麦芽糖的糖度较低,如果用白砂糖的话,成品会很甜。且颜色也没有那么好看。
其他的一些消耗淡奶油的办法消耗淡奶油的办法其实太多了,比如可以拿来做奶油浓汤、做冰激淋、做焦糖布丁、做提拉米苏、做千层蛋糕或者水果班戟,做北海道面包、做奶味曲奇等等。但是家庭制作有一些产品比较复杂,需要用到的材料也不少,而且成品也需要尽快食用。
感兴趣的可以戳这里看我以往写过的一些配方和做法。
奶油鸡胸肉蘑菇汤:https://www.wukong.com/answer/6789613071187837198/?origin_source=undefined
提拉米苏:https://www.toutiao.com/i6695660173312131596/
法式焦糖布丁:https://www.toutiao.com/i6750553363823198723/
扩展阅读除了想办法尽快消耗淡奶油,我们还可以使用一些正确的方式来延长淡奶油的保质期,让开封了的淡奶油能稍微多放一些时候。
1、淡奶油每次使用之后,用厨房纸擦拭干净开口处的淡奶油,再用酒精棉擦一擦,确保开口处没有淡奶油残留。再用锡纸细细包好,用夹子夹起来。
2、每次使用尽量少的去晃动淡奶油,轻拿轻放就行。
3、包装上建议的是开封3天内食用完毕,我试过,如果按我给的保存办法,可以延长到1周不坏,不过,大家还是要尽快,尽快吃完,切记。
希望答案会对大家有帮助。欢迎大家评论、点赞。
我是Tian甜品研究所,一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿,让烘焙不再无聊不再神秘。关注我获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。1可以通过烹饪、烘焙等方式进行消耗。2大量的黄油可能是因为购买不当或储存不当,所以需要经常检查过期情况和保存方式。3可以将多余的黄油分装冷藏,或者制作黄油饼干等小食品留作零食,也可以分享给亲朋好友,减少浪费。
可以做焦糖杏仁饼
材料:低筋面粉120g/无盐黄油70g蛋液30g/淡奶油80ml/蜂蜜10g杏仁片60g/白砂糖40g/盐2g/细砂糖30g
做法
1.杏仁片摊平在烤盘中,放入烤箱,以100度火力烘烤10分钟
2.无盐黄油在室温下软化,加入盐和细白砂糖,用打蛋器打发到膨松发白
3.分次加入蛋液,继续搅打至均匀的奶油糊状
4.面粉筛入黄油混合物中,用手不规则的抓拌均匀成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
5.取出面团擀成5mm厚的长方形面片,将擀好的面片放入垫有烘焙油纸的烤盘上,用叉子均匀地扎出小孔
6.烤箱预热后,将烤盘移入烤箱,用160度火力烘烤10分钟左右取出待用
7.小煮锅里加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黄油,用中小火煮沸并用打蛋器不停搅拌
8.当呈现淡咖啡色时取下锅,加入烤好的杏仁片拌匀,趁热均匀地铺在饼皮上,并用叉子轻轻摊开压平
9.烤盘再次移入烤箱,以160度火力烘烤25分钟左右
10.烤好后取出,待凉后切成片即可
OK,关于多余的奶油怎么弄好吃呢和奶油太多了怎么消耗掉的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。