各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉粽子怎么弄好吃，以及牛肉蛋黄粽的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
首先，准备好粽叶和糯米，将糯米浸泡一晚上，然后加入适量的盐和油，拌匀备用。接着，将牛肉切成小块，加入藤椒、姜片、葱段、料酒、盐、酱油等调料腌制半小时。
然后，将粽叶用开水烫软，把两片粽叶叠在一起，放入适量的糯米和牛肉，再用粽叶包裹好，用细绳系紧。
最后，将粽子放入锅中，加入足够的水，煮约2-3小时即可。
藤椒牛肉粽是一道美味的传统粽子，不仅口感香辣可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。
牛肉蛋黄粽是一道传统的中式美食，下面是一份简单易行的牛肉蛋黄粽的做法：
所需材料：
糯米500克
咸蛋黄4个
牛肉300克
粽子叶数张
绳子数条
十三香3勺
咸盐少量
酱油少许
步骤：
将牛肉切成1.5厘米见方的方块，用2勺十三香，1勺咸盐，少许酱油腌制。
将糯米洗净，浸泡30分钟。
粽子叶洗净，用开水焯一下备用。
将两张粽子叶重叠的卷成V型小桶。
添加一层糯米放半颗咸蛋黄。
再添加一层糯米，放入牛肉，再用糯米盖住牛肉。
用绳子将粽子口扎紧。
放入蒸锅中，大火蒸2小时即可。
小贴士：
牛肉可以选择瘦肉或者带筋的肉，口感更佳。
糯米要提前浸泡，以免煮不烂。
粽子叶要用开水焯一下，以免煮熟后叶子变硬。
粽子口要扎紧，以免煮的时候糯米漏出来。
蒸的时间要足够长，以免糯米没有煮熟。
鲜牛肉粽子的肉腌制方法；
买回来的肉，有水泡，去除血水。来回3此左右吧。肉表面无水后，切块，大小自己掌握。放入料酒，些许盐，生抽些许，胡椒粉一丢丢，姜切片放入，用手抓匀，让每块肉都吸收这些调味品。
1.熟的更好吃。2.因为牛肉需要经过煮熟才能更好地入味，而且熟的牛肉更加嫩滑，口感更好。3.如果你想让牛肉粽子更加美味，可以在煮熟的牛肉中加入一些调料，如姜片、葱段等，这样可以让牛肉更加香味四溢。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
