大家好，关于冰冻虾子怎么弄好吃家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冷冻大虾最好吃的5种做法水煮的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤/方式1
【水煮虾】
准备新鲜大虾，大葱、生姜、花椒、啤酒、食盐、生抽、香菜末等
【做法】
1、冷冻大虾解冻，剪掉虾须、虾枪、挑出虾线，死虾的虾线残留了很多细菌、杂质。如果是活虾，可以不挑虾线，放在清水里养半小时，虾线就干净了。把大虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、锅里倒入适量清水，加入大葱、生姜、花椒，开大火加热，锅底开始冒泡后倒入大虾，并倒入半罐啤酒，煮2分钟，当大虾变红，虾身变弯后捞出。
3、把煮过的大虾倒进冰水里浸泡5分钟，捞出后沥干水分，摆入盘中，撒上香菜末。
4、小碗里加入葱花、姜末、小米椒圈，泼入一勺热油激发出香味，再加入适量生抽、陈醋，食盐搅拌均匀，大虾蘸食即可。
步骤/方式2
盐水虾
用料：大虾16只，盐1勺，料酒1勺，水1升
做法步骤
1、备用大虾16只
（我选用的是冰冻虾）
2、清水烧开，下入大虾，放入料酒、盐
（注：一定要开水煮虾）
3、转中小火慢煮，虾变色，卷曲
（注：小火慢煮）
4、捞入盆中沥水
（这样煮出来的虾，色泽明亮，口感Q弹）
5、剥皮后即可食用，无需酟料
步骤/方式3
【虾仁炒白菜】
用料：小白菜一颗，对虾适量，生姜一块，盐少许，蚝油一勺，生抽一勺。
步骤：
1，小白菜切掉根部，洗干净泥沙，可以先用淡盐水浸泡十五分钟再使用，消毒杀菌后吃着更放心。
2，小一点的白菜可以直接切片，大一点的就从中间先对开一下，然后再切片。
3，冻虾加入适量的清水解冻，这个虾是我自己买的活虾冻的，挺干净的。
4，将虾头和虾身分开，虾身的壳去掉，然后用刀在虾背上划一刀，抽去虾线。
5，锅中加入适量的植物油，烧热以后下入虾头，炸出虾油，虾油的味道特别香。
6，虾头炸干炸香以后可以捞出丢掉，然后把虾仁倒进来，加入几片生姜，快速翻炒至变色。
7，待虾仁略微开始变色的时候加入小白菜，大火快炒，加入少许盐，小白菜的水分会渐渐淅出来。
8，小白菜变软以后加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。
步骤/方式4
蒜香虾
所需食材：冷冻虾10只、黄油2勺、蒜瓣10个
所需调料：糖水1勺、食醋1/2勺、料酒1勺、盐1/2勺、胡椒粉少许、欧芹粉少许
制作步骤：
1.将冷冻虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用；
2.将蒜瓣切成片，放置一边备用；
3.将黄油放入锅中，使之融化；
4.倒入切好的蒜片进行炒香；
5.随后加入准备好的冷冻虾，再次进行翻炒；
6.冷冻虾变色之后加入糖水1勺+食醋1/2勺+料酒1勺+盐1/2勺+胡椒粉少许+欧芹粉少许翻炒均匀；
步骤/方式5
【葱油爆虾】
【食材】冰冻明虾300克、醋、生抽、白糖、葱、盐、料酒、姜
1.冰冻明虾用温水解冻，再用厨房剪剪去虾脚和虾须，去掉虾头和虾线，再沿着虾背将虾剪成两半，最后用清水清洗干净，沥干水分，装盘备用。
2.炒锅内放入适量食用油，加热至3成油温，加入几段葱段和几片生姜，油煎至葱段变焦黑后，捞出葱段和姜片，再加热至油温8成热，倒入沥干水分的明虾，煎至虾壳酥脆，起锅装盘备用。
3.调制调味汁，另起一锅，放入适量食用油，加热是3成油温，再依次加入2勺白糖、1勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、适量盐，翻炒至汤汁浓稠。
4.将油炸至酥脆的明虾倒入调味汁内，翻炒15s，让所有的虾都裹上调味汁，起锅装盘，撒上葱花。一道香气四溢、皮脆肉甜的葱油爆虾完成。
材料:
1.冻虾仁300g
2.蒜苗适量
3.姜丝适量
4.青辣椒适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.料酒适量
8.生抽适量
9.葱花适量
10.玉米淀粉适量
11.植物油适量
步骤:
1.冻虾泡开，剪去虾线，洗净沥干备用。
2.蒜苗切段，姜丝备好，青辣椒切成小块。
3.在碗中加入适量的料酒、盐、鸡精和生抽，将洗干净的虾仁放入其中腌制10分钟。
4.在锅中倒入植物油，加热至6成热，放入姜丝和蒜苗爆香。
5.放入腌制好的虾仁，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，烧开后放入青辣椒块并继续翻炒至虾仁变色。
7.将炒好的虾仁放入盘中，撒上葱花即可。
温馨提示：在腌制虾仁时加入玉米淀粉，可以让虾仁更加嫩滑，口感更佳。
步骤/方式一
油焖大虾
步骤/方式二
白灼虾
步骤/方式三
香辣虾
步骤/方式四
干锅虾
步骤/方式五
蒜蓉粉丝蒸大虾
步骤/方式六
糖醋虾
步骤/方式七
茄汁焖大虾
步骤/方式八
椒盐蒜蓉基围虾
步骤/方式九
椒盐虾
步骤/方式十
虾仁粥
我这几天正在试验那种一般都基本材料。是熟的先用滚水有油焖大侠烤大虾等等做法主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包各式油焖大虾
(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可
好了，关于冰冻虾子怎么弄好吃家常和冷冻大虾最好吃的5种做法水煮的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
