很多朋友对于做好的米锅巴怎么弄好吃和请各位大厨，蒸完大米的大米锅巴加一种配料，什么配料最好吃，比如蘸酱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
米饭1碗
鸡蛋1个
蚝油1勺
辣椒酱半勺
盐适量
胡椒粉半勺
面粉适量
孜然粉2勺
食用油适量
做法步骤1、准备好材料
2、把米饭倒入碗中，打入一个鸡蛋
3、加入胡椒粉和盐
4、加入蚝油
5、加入辣椒酱
6、搅拌均匀
7、加入面粉
（少量多次加入，直到能揉成团为止）
8、揉成团
9、放入油纸中，擀成长方形后，用切面刀切成小方格
10、油温五成热的时候放入，进行炸制，炸至两面金黄即可捞出控油
11、控好油后倒入大碗中，加入两勺孜然粉，搅拌均匀就完成了
主料：剩米饭1碗，鸡蛋2个。
辅料：盐一勺，五香粉1勺，面粉50克。
1：把昨天剩下的米饭??倒在一个大碗里，我用的是小米和大米掺和一起的，然后磕两个鸡蛋进去。
2：加一小勺盐，一勺五香粉和一杯面粉进去，搅拌均匀。
3：发酵后的面粉，用手团成一个饭团。
4：拿出家里的面板，上面抹一层食用油。
5：把饭团放上去，用手按扁，在倒一点食用油。
6：盖上一层透明的保鲜膜，用擀面杖擀开，越薄越脆。
7：擀好之后，把保鲜膜拿开，用刀切成小方块。
8：起锅烧油，等油温六成热，下锅炸，中火炸到金黄捞出。
9：最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料，辣椒面、芝麻啥的，一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了。
锅巴的做法:
1、盛出适量冷米饭，加入1:1的面粉，搅拌均匀，搅拌时少量多次的加入面粉。
2、用手揉成米团，揉至光滑，然后抹上散粉，用手压开，用擀面杖擀成薄片。
3、用刀将薄片分成宽片，切成方块。用叉子把面片上戳孔。
4、锅中加适量油，油温五成热时放入薄片，用中小火炸。
5、准备容器，放入适量辣椒面，盐，花椒面，混合均匀，面片炸至金黄捞出。
6、面片放入盆中，用筛子筛入准备好的麻辣粉，搅拌均匀，出锅。
扩展资料
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
从营养学的角度来讲，锅巴中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b、维生素e、铁离子、钾离子的含量比较丰富。摄入体内之后不但可以增加食欲、促进新陈代谢的正常进行，改善视疲劳，还可以改善缺铁性贫血，稳定心脏的射血能力。
是的，因为它不是白糯米蒸的，是和其他配料一起炒过的，配料见以下，你可参考豆蔻糯米饭制作过程:腊肉二两，豌豆米半斤，糯米一斤，笋丁少许，色拉油一大勺。腊肉切丁，肥瘦分开，豌豆米洗净，笋切丁，糯米放冷水里直接煮开之后把水分沥干。锅中放油，小火，先下肥肉把油煸出来，然后下瘦肉丁，翻炒片刻之后下豌豆，笋丁一同翻炒约两分钟，然后把沥干水分的糯米放进去一同翻炒十分钟，放两勺生抽，一勺盐
(这里的勺就是不同的调羹那么大)然后把炒好的糯米和豌豆腊肉的混合物放入电饭锅，倒入开水，水面不要淹没糯米，刚好跟糯米持平就行了，或者比糯米低一点也行，总之水不能放多，糯米不吸水，放多了不好吃。等电饭锅跳了之后打开翻一下米饭，把最上面的翻到下面去，然后再按下电饭锅，跳掉之后再翻一下，这样翻个三四次。然后切掉电源，再焖十分钟就可以吃了。其实饭里还可以放香菇，胡萝卜丁，玉米粒等等，这样颜色会更好看，如果想吃锅巴的话在电饭锅里焖久一点也会有锅巴。
文章分享结束，做好的米锅巴怎么弄好吃和请各位大厨，蒸完大米的大米锅巴加一种配料，什么配料最好吃，比如蘸酱的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
