大家好，关于土豆干鸡怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于风干鸡炖土豆的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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一只两斤左右的土鸡剁成鸡块，清水洗净放入姜片耗油料酒腌制备用。
土豆干一斤清水泡一下洗干净控一下水；热锅凉油下入干辣椒葱段姜片再放入郫县豆瓣翻炒一下，然后到入鸡块翻炒，再加入常温水和酱油，水要没过鸡块到入料酒，加三粒丁香大火烧开，中小火炖五十分钟，然后加入土豆干和适量盐，继续炖二十分钟再加入鸡精即可。
主料：野鸡一只、土豆适量辅料：盐、味精、酱油、秘制麦酱、姜蒜、辣椒做法：1.首先当然是将各种材料备好咯。野鸡剁块，土豆切块，2.将鸡水煮一下，水开就捞起来，3.锅里放油烧一下，放姜蒜辣椒，鸡爆炒。开始变色加土豆，酱油，秘制麦酱中火炒。炒四五分钟后加一瓶啤酒，放味精闷一下。将水份闷干就能吃啦。味道真的挺不错的
干煎鸡的做法是什么？
这位朋友提出的干煎鸡这道菜品，如果我没猜错的话，应该是传统川菜香辣味型，也是大众比较喜欢的一道菜品干煸鸡巴。此菜色泽红亮，味浓味厚，干香可口而得名。现我来为大家分享这道干煸鸡吧。
首先备好仔鸡750克，青二精条250克，干海椒节50克，干花椒2O克，姜蒜各50克，小葱25克。
先将仔鸡洗净并宰成2厘米见方的块，青二精条切成1.5厘米的节。姜蒜切粒，葱切花。
将宰成块的仔鸡给盐，胡椒，料酒码味5分钟后锅里烧油到120度时到下码好的仔鸡在锅里煸炒到表面微干时给干辣椒，干花椒，姜蒜粒炒出香味后下豆办，白糖，盐，酱油炒至鸡肉表面酱黄色时下切好的青二精条辣椒并下鸡精，味精，葱花，香油翻炒起锅装盘即成。
食材
风干鸡1只土豆2个干辣椒八角花椒青椒大葱姜蒜各适量
步骤
?1.土豆切滚刀块，风干鸡剁成小块，准备好配料
2.把风干鸡放入开水中焯一。
3.锅中放油，放入配料爆香。
4.接着倒入鸡块翻炒。
5.倒入土豆翻炒，接着加入盐，料酒，生抽，老抽，白糖，黄豆酱翻炒均匀。
6.然后移入炖锅中，加水，进行焖煮，40分钟即可。
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