大家好，今天小编来为大家解答猪皮冻煮熟了怎么弄好吃这个问题，做好的猪皮冻还可以再煮吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材准备
猪皮300克，葱白适量，姜片，大料适量，橙皮，香叶，老抽，生抽。
方法步骤
1、将猪肉皮用刀刮洗干净，放入锅中加料酒和水煮10分钟;
2、捞出后将猪皮刮去白色油脂，然后切成条;
3、将猪肉皮用热水烫洗后放入锅中，加入3碗水;
4、然后加入葱白，姜片，大料，橙皮，香叶，老抽和生抽，大火煮开;
5、然后转为小火煮1小时左右，肉皮发软时捞出调味料，小火继续煮，直至汤汁有粘性;
6、然后关火晾凉，倒入保鲜盒中放入冰箱中冷藏至凝固成型即可。
配料：猪皮、肉桂、八角，料酒、生姜和大葱
调料：盐
1.2公斤新鲜猪皮。用火烤掉表面多余的猪毛，放在案板上，用刀去除猪皮上的脂肪和油脂。一定要反复清洗刮，这也是保持口感的关键。
2.在猪皮上撒些盐，擦洗干净，然后放入装有冷水的锅里，加入1片肉桂、2八角，1勺料酒、3片姜和3根葱，用大火煮沸。
3.水烧开后，用中火煮十分钟，既能去除猪皮上的杂质，又能软化猪皮，这样用刀切开不会太硬。
4.猪皮煮熟后，再检查一遍，看看有没有残留的猪毛。用镊子等工具试着把它拔出来，然后刮掉脂肪部分。
5.将皮肤切丝放入锅中，加入一勺盐，反复搓掉多余的油脂，用清水冲洗两遍，双手搓揉皮肤。经过这种处理，再煮的皮冻没有异味。猪皮果冻的详细做法，一分钟学会，耐嚼，晶莹不腻
6.将皮放入锅中，加入3倍的水，用大火煮沸，煨一个半小时。记住，它似乎处于不同的状态。不用担心火会烧起来。在整个煮沸过程中，加入半勺盐，与其说是咸的，不如说是淡的。
如果要加其他食材，比如花生、豆腐等。放在离锅前20分钟。
7.这是炖的，汤是白的，凉了就透明了。将汤倒入器中，可以是盆、碗或方盘，放入冰箱冷藏，4小时后凝固。
8.时间到了，直接切成方块，营养又开胃。我一般在蘸汁里放大蒜，欧芹，酱油，醋，香油。可以自己调节。有那么好吃的猪皮冻，配什么蘸酱都好吃。
可以再煮的
把猪皮冻放在锅里，用清水蒸化了，然后再把猪皮冻拿出来，倒进锅里，添加适量的清水，小火慢慢的熬，用勺子把表面的浮沫扔掉，直至猪皮冻出现胶的状态，能够挂住勺子，就可以盛出来，放在阴凉处降温，再放到冰箱里，第二天就可以拿出来切了，这样熬出来的皮冻特别好吃。
制冻的方法分蒸和煮两类，习惯上认为以蒸法为优。因为冻制菜品通常的质量要求是：清澈晶亮，所以蒸皮冻的做法比煮的好一点
关于猪皮冻煮熟了怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
