大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下粉丝面包怎么弄好吃的问题,以及和粉丝面包馅怎么样做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
胡萝卜粉丝素包子:准备用料:自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量
1、把食材泡发切丁,鸡蛋炒熟。
2、锅里热油,先放入香菇炒香后加入虾米,炒出香味。
3、加入胡萝卜丁,翻炒片刻。
4、调入适量盐和十三香,炒匀。
5、加入鸡蛋和粉丝。
6、拌匀即可。
7、自发粉和温水放入面包桶里,和面后发酵至2倍大。
8、揉成面团醒10分钟。
9、分成小剂子,擀成面皮。
10、包入馅料。
11、依次包好,醒发15分钟。
12、上锅蒸15分钟,焖3分钟即可。
13、成品。
粉丝包怎么包才好吃?我先说说我家好吃的粉丝包是怎么做的。
1、拿一个和面的盆子,放入3克酵母;温水280克左右,先倒少量化开酵母,再把500克中筋面粉放入盆中,把温水少量多次倒入,和成稍软些的面团,盖上盖子饧发。
2、看到面团快饧发好时,再开始准备馅料。韭菜7两左右,洗干净控水。
3、粉丝50克,开水煮软捞出切碎。
4、猪肉350克左右,手工切丁。想好吃一定要手工切,这也是好吃的一个重要因素。
5、拿一个干净的盆子放入肉丁,放10克盐和适量酱油腌制一下,再放粉丝和花生油调匀。
6、韭菜切碎放入肉馅盆中,再加适量香油拌匀。这样粉丝包的馅儿就调好了。
7、饧好的面,放面案上排气,分成大小均匀的面剂,我揪的面剂每个在40克左右。
8、把面剂搓圆放,擀成中间厚边缘薄的面皮,不易太薄,影响饧发,蒸出来会变成死面疙瘩。
9、面皮中间放入适量馅包成包子,不会包包子,也可以包成饺子的形状。俗话说的好,包子好吃不在褶上。
10、包子包好后饧发一段时间,感觉比原来大些了就行,温度是饧发的关键。如果饧发不好,也不会好吃。
11、锅里放水烧开,水开后把饧发好的包子放在蒸笼上,蒸15-20分钟关火再闷五分钟。开盖就可以吃到好吃的韭菜肉丁粉丝包了。
其实题主问粉丝包怎么包才好吃?这个问题比较难回答,各家有各家的味道。调味料不同,味道不同。食用油品种不同味道也有差别。咸淡等因素很多。还有关键粉丝的多少,有人喜欢多的,有人喜欢少点,还有全粉丝的。
我家的粉丝包调料少算基础款的,喜欢的人可以根据自己的口味做适量调整,可蒸可煎。
喜欢煎包的,可以看看我其它的内容。大家共同分享进步。
做法步骤:
1.粉丝作为馅,千万不能太烂,否则就失去了最佳的口感,所以我们在煮粉丝的时候注意火候,不要煮烂了,等到水开了煮大概两三分钟就可以了,煮熟的粉丝放到冷水中过水,防止粉丝黏在一起。
2.粉丝切成小段后,放在盆里待用,依次放入生抽,老抽,盐,耗油,鸡精,五香粉也可以加点自己喜欢的调料,倒上一点油,连同粉丝放入锅中翻炒一下,不要炒老了,所以炒一会就可以呈出来。
3.第三步就是面了,粉丝馅好吃肯定也离不开好的面的衬托,面粉中放入温水,盐还有油,酵母揉好,盖上东西让面发酵,发酵好后揉好面团,整好面剂子,擀薄皮,放入馅料,这样才能充分发挥馅料的美味。
4.当然里面的有些材料自己做的时候适量,但是众口难调,大家有自己喜欢的口味也可以根据自己的喜好来放入调料,制作出自己喜欢的口味。上面这些步骤都做完,将包子放入锅中蒸发,大概20分钟,我们香喷喷的粉丝包子就可以出锅了。
用料
粉丝2把
老豆腐2块
葱8根
生抽1勺
鸡精0.5勺
盐适量
辣椒粉3勺
面粉300克
酵母1勺
白糖10克
做法步骤
1、干面粉里面加入酵母、白糖搅拌均匀,然后倒入温水揉成光滑的面团等着醒发。大约两个小时左右,面团变大成蜂窝状
2、面团发酵的过程中可以准备其它食材,豆腐切块煎成金黄色。
3、粉丝用温水泡20分钟后过冷水,然后切成一小截
4、准备葱花
5、豆腐煎好后倒入辣椒粉和粉丝,然后加入盐、鸡精、生抽搅拌,关火后加入葱花再继续搅拌
6、面团发酵后揉成光滑的面团再排气半个小时,然后搓成长条分成大小一样的剂子再擀开
7、包好的包子再醒发半个小时后冷水上锅蒸,水开后蒸20分钟
8、时间到之后不要马上打开锅盖,关火5分钟后再打开,这样包子不会塌陷。
关于本次粉丝面包怎么弄好吃和粉丝面包馅怎么样做的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。