这篇文章给大家聊聊关于家里小鸡腿怎么弄好吃，以及鸡腿的做法简单又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火出锅。
炸鸡是街头小吃一霸，小至手推车炸鸡摊，大至专门的炸鸡店和某基某王，炸鸡就是让你逛街走不动道的罪魁祸首，之一。倒不是说每家都能做得好吃诱人，而是油炸肉类的那股香气，无论是自然散发出来的，还是人工扇出来的，抑或是添加了各种香料制造出来的，都让你毫无抵抗力，明明吃到嘴里并没有闻着那么香，但是一次两次，依然会沦陷在香味的陷阱里，展开一场又一场自己与自己的交战：油炸的东西不健康！吃多了胖！但是我忍不住了啊blablabla.......
是的，靠忍是没戏的，只会适得其反，忍爆了而大吃特吃不加节制。那么不忍，又能怎么办呢？难道也是只有放任自己一条路？其实更好走的一条路是，学会在家自己做炸鸡，把这种食物变成自己在家就能轻松搞定，而且能够控制油炸时间及材料安全的东西，就像把隔锅香的菜变成了自家的家常菜一样，少了新鲜感，而且经常能吃到，看得多了，吃得多了，定力自然就好了。下面就贡献一个超级简单的炸鸡方子吧。
一、食材准备：大鸡腿肉几只、鸡小腿几只、鸡蛋三五只
（视鸡腿的数量决定）、面包糠一份
（不拘什么牌子）、面粉一份、干白适量
（必须要干白葡萄酒，不能换成其他酒或料酒，买普通的干白不贵，而且能用好多次），另外盐和食用油是必备，再准备胡椒粉和新鲜柠檬、洋葱各适量。
二、准备工作：鸡肉冲洗干净，大鸡腿一分为二，去骨；小腿肉两面开花刀，方便入味。
三、蔬菜处理：柠檬一切两半备用
（一个就差不多够用了），洋葱切丝备用。
四、腌制入味：将处理好的鸡肉和洋葱丝放到一起，加盐、干白、白胡椒和柠檬汁揉匀，然后滴上几滴食用油抹开，封上油膜，腌制30分钟。
五、过三关上料：腌好的鸡肉先沾上一层面粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸面包糠，注意要蘸匀一些。
六、开锅：炸锅烧热，加冷油烧至起泡，将蘸好面包糠的鸡肉入锅，炸到表面焦黄捞起。这是第一道工序。
七、复炸提升口感：再将炸过的鸡肉复炸一次，这样能做出外酥里嫩的口感。
八、没有了，开啃吧，爆发吧。
小鸡腿最好吃的做法是：鸡小腿清洗干净后用厨房纸巾吸干水分后放入盘中，倒点料酒，生抽、蚝油、多一点黑胡椒粉、姜片和蒜片腌制半小时入味，烤箱预热点下火180度把烤箱内的盘子铺垫一层锡纸，把小鸡腿放进去烤15分钟左右即可。
步骤/方式1
先做酱汁：一勺料酒
步骤/方式2
2勺生抽
步骤/方式3
1勺老抽
步骤/方式4
一勺蚝油
步骤/方式5
少许白胡椒粉
步骤/方式6
一勺蜂蜜
步骤/方式7
拌匀备用
步骤/方式8
鸡腿前后划两刀
步骤/方式9
鸡腿加入酱汁拌匀，腌制半小时
步骤/方式10
马克西姆不粘锅中加入食用油烧热，倒入蒜末炒香
步骤/方式11
加入鸡腿煎至两面金黄
步骤/方式12
倒入酱汁翻炒均匀
步骤/方式13
加入一小碗清水
步骤/方式14
大火煮开转中火熬一会，最后大火收汁即可
步骤/方式15
撒上白芝麻出锅
步骤/方式16
成品
关于本次家里小鸡腿怎么弄好吃和鸡腿的做法简单又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
