大家好，关于羊肉丁怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉丁怎么炒又嫩又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
用料：羊肉350克，洋葱半个
孜然粉，孜然粒，盐，生抽，老抽，料酒，黑胡椒，白胡椒粉，辣椒粉，葱姜蒜粉，白芝麻，白糖各适量
步骤：
1、羊肉切小块加所有调料拌匀腌制三小时以上。
2、取锡纸一张底部涂层油。
3、洋葱切碎一半铺在底部。
4、在洋葱上铺羊肉再铺剩余的洋葱包好锡纸放入空气炸锅在锡纸上用牙签扎几个洞然后200度35分钟。
5、取出打开锡纸拌匀再撒上孜然粉，孜然粒白芝麻撕掉上面多余的锡纸打开烤200度10分钟即可。
一、原料：肥羊肉二斤、食盐一两、地椒十粒、葱段二棵、姜五片、茴香五钱、香叶适量、地椒适量。
二、做法：
1、羊肉用凉水冲洗干净，放入凉水锅中慢火加热，等到锅开，用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子；
2、放入适量盐和调料包，料包可以用干净纱布，包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒、茴香、香叶等。
3、香菜和葱切碎待用。
4、用慢火炖至肉烂。
酱爆羊肉丁的简单做法是什么？
酱爆羊肉是北方常见的一种做法，羊肉鲜嫩，色泽光亮，咸中带甜。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，防止寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。那么酱爆羊肉丁的简单做法是什么？今天为大家分享简单酱爆羊肉丁的做法：
酱爆羊肉丁的做法：
食材：羊肉，大蒜，香葱，姜，鸡蛋清，甜面酱，料酒，淀粉，植物油，香油，盐，姜，生抽，料酒，白糖，鸡精等。
1，把羊肉洗净切成丁，把羊肉丁放入碗中，加入食盐，料酒，生抽，鸡蛋清，用水淀粉拌匀上浆。
2，香葱洗净切成葱段，姜去皮洗净切末，大蒜剥去皮切片备用。
3，炒锅烧热放少许植物油，油温5成热时，把羊肉丁放入锅中滑散，滑散放入漏勺控出油来。
4，锅中留底油，放入甜面酱炒出香味，再放入适量高汤或者清水，料酒，白糖，葱姜蒜翻炒，然后放入羊肉丁，使酱汁完全包裹在羊肉片上，最后淋上香油即可装盘食用。
这样做出的酱爆羊肉丁，肉质鲜嫩，酱香浓郁，咸中带甜，营养丰富。
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1.把羊肉洗净，切成小肉丁备用，葱姜蒜洗净切片。
2.将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。
3.锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。
4.锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。
5.再下控油后的羊肉，翻炒；最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。
6.一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。
关于羊肉丁怎么弄好吃窍门和羊肉丁怎么炒又嫩又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
