大家好，今天小编来为大家解答羊肉做烤肉怎么弄好吃这个问题，牛羊肉烤肉怎么腌制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冻羊肉先取出来，先进行解冻，完了以后把肉切下来，切成块以后放上，料酒，盐，酱酒腌制腌制好了以后再穿到铁签纸上面进行烤，快烤好的时候撒上孜然粉辣椒粉就可以吃啦
烧烤牛肉和羊肉的腌制制作方法如下:
第一，将牛羊肉本身进行改刀加工，大块的可以切割成菱形小块。
第二，用白酒，洋葱，西红柿，香葱，大料，八角，山奈，桂皮，香叶，孜然，胡椒，盐，酱油，麻油等对牛羊肉本身进行腌制入味。
第三，等一两小时等牛羊肉进行风干入味。
第四，用炭火小火慢慢把牛肉进行烹饪烤制。
首先准备所需食材，新鲜羊肉，不能用冰冻的羊肉，这样烤出来没有嚼劲，洗干净后切块，最好是肥瘦相间。
花椒泡水加入切好的肉块。羊肉切小块，加洋葱条，生抽，孜然，盐，油拌匀盖膜腌制3小时。
然后把羊肉串起来，摆在烤盘上，230度烤15分钟，取出来撒辣椒粉，再烤5分钟即可。
羊肉切块用清水浸泡以及冲洗羊肉，去除血渍
步骤2
生姜切片，蒜拍扁，放入羊肉里，加入料酒腌制10分钟左右，这一步骤主要是为了去腥
步骤3
在羊肉中加入盐，辣椒面，孜然面，胡椒面，最后放入切好的洋葱
（放洋葱是为了提味和吸油，也可以放自己喜欢的蔬菜哈），搅拌均匀，腌制30分钟左右
步骤4
羊肉装盘，烤箱230摄氏度预热5分钟，放入羊肉后230摄氏度烤20分钟，这时候羊肉已经基本熟了但比较软，取出烤盘，在羊肉上再刷一层油
（是为了将表皮烤的脆一些，达到外脆里嫩的效果哦），继续放入烤箱230摄氏度再烤10分钟左右，如果想烤的硬一点可以再多烤一会
步骤5
出炉，美美的吃起来
羊肉做烤肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛羊肉烤肉怎么腌制、羊肉做烤肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
