大家好，今天来为大家解答同碗福炸酱面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括廊坊炸酱面哪家好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
l首先，贵阳脆哨是贵阳人最爱的食物之一，是被榨干了油的肉干，在贵阳人的巧手之下，却变成了一道别致的黔中美味。它的口感:香，咸，脆，爽，老少皆宜，是下酒，拌粉，拌面，不可替代的美食。其次，我个人认为做脆哨的肉，首选前颊肉，梅子肉，五花肉，为最佳。因为这几个部位的肉，肉质细嫩，做出来的脆哨，香脆可口，入口化渣。而其他部位的肉，肉质偏老一些。做出来的脆哨也可以达到香脆的口感，但入口化渣却要差一些。然后，做脆哨要注意以下几点:
1.切肉:切肉要均匀，这样才能保证脆哨成熟度一致。肥瘦要分开。因为，肥瘦肉的成熟都不一样。如果肥瘦肉一起放的话，瘦肉炒焦了，肥肉也没炒脆。
2.酱汁:调出来的酱汁颜色一定要浅才行,因为炒出来的脆哨和空气接触后,会发生自燃的颜色变化会变深。下入调料汁的时候，一定要分成两次。这样做出来的脆哨，颜色才会更均匀。
3.火候:当肥瘦肉炸成一致的金黄色后，一定由中火改成小火，这样才能更好的掌握火候，当油面由大水泡，变成小米粒的水泡时，油面四周变得清亮时，才可以第一次加入酱汁，等油面基本恢复到上一次的情况后，才能第二次加入酱汁。
总之，做贵阳脆哨只要你注意做好以上几点，你能做成功。我是“宠娃厨房”的作者。“岳莽莽”如果有不懂的，可以在今日头条，西瓜视频，搜索我的频道观看视频。
夏天让人食欲不振，来一碗炸酱面管保让你胃口大开，炸酱面是北京富有特色的美食，由菜码、炸酱拌面条而成，北京有哪些店里的炸酱面人气最高，味道最好呢，今天就为您介绍几家炸酱面做的好的地方。
1.方砖厂69号炸酱面
朴实干净的店，热情礼貌的北京大叔，菜谱很简单只有炸酱面。没有凉菜、没有小吃，除了面只有汽水。炸酱面基做到了极致，黄豆、黄瓜丝、心里美丝、白菜丝，酱颜色很深可是即使全拌都不咸，过完水更加筋道。小店只早七点到晚七点营业。
地址：方砖厂胡同1号
2.老北京炸酱面大王
炸酱面真的香，刚端上桌酱香就扑面而来，服务生会提醒酱有咸，适量添加，面条劲道，菜码是豆芽、黄瓜、萝卜丝，刚好三种颜色，杏仁豆腐比较清淡，适合夏天食用。
地址：东兴隆街56号商界大厦A座一层
3.顺心宅老北京炸酱面
酱很惊艳，很油，肉很肥，但一点都不腻，把油先倒进去，把面条和菜码拌匀，然后再放酱。
看着酱很稠很重，但一点都不干不齁，拌匀了一口下去满口都是酱香。
地址：花家地小区水源五厂40号
4.海碗居
海碗居的炸酱面久负盛名。传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面而成，配菜有青豆、萝卜、白菜等。炸酱有点偏咸但是可以按照自己的口味进行调味。炸酱里的肉丁不肥不瘦，吃起来而不腻有嚼头，煸出厚厚的一层油来这样拌起来才香。
地址：增光路11号
单位组织去西安旅游，到了说想吃点当地的羊肉泡馍，导演介绍了老孙家，当时没留个心眼。想着劳资们一群人一个单位的，你还敢坑？但真相就是还tm真敢坑！
到了老孙家才知道，这里不让点菜，就是大厅的套餐，实际上就是接待旅游团的大锅菜，还相真不便宜，750元一桌，没商量的，菜真是差，就是几个小吃，在大酒店最多也就是值个200多元不到300元的样子，由于是大锅一起做的，谈不上什么味道。心仪的羊肉泡馍是大锅一起煮的，每人一小碗，据说是20元一碗，清汤，绝对没有什么羊肉在里面，我所了解的羊肉泡馍应该是每份单独煮。第二天我们去了西门的回民街，那里才是正宗的小吃一条街，什么东西都有，味道也好，和老孙家根本不是一回事。
后来回来一打听，西安人就没有人吃老孙家的！老孙家是名气大味道不行！！！
1.方砖厂69号炸酱面
2.海碗居北京菜
(增光路总店)
3.七寻八找锅儿挑
4.黑八私房
(老北京炸酱面)
5.老北京炸酱面大王
(崇文门总店)
6.四季民福炸酱面馆
(前门廊坊二条店)
7.京味斋
8.北平楼
9.我奶奶家的炸酱面
10.又一福老北京炸酱面
文章分享结束，同碗福炸酱面怎么弄好吃和廊坊炸酱面哪家好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
