老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸鱼的瓶子怎么弄好吃和生白灰块放瓶子里怎样炸鱼的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸鱼的瓶子怎么弄好吃以及生白灰块放瓶子里怎样炸鱼的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
以下是其中一种简单易做的做法：
材料：
1.瓶装罐头鱼1罐
2.大葱1根
3.姜片3片
4.蒜3粒
5.料酒1汤匙
6.盐、鸡精、糖、酱油、生抽、老抽适量
7.水适量
8.红辣椒适量
（可选）
步骤：
1.将瓶装罐头鱼打开，倒入碗中沥干水。
2.大葱和蒜末切碎，姜片切成细丝。
3.热锅冷油，放入大葱和姜片煸炒出香味，加入蒜末炒香。
4.加入料酒，然后加入适量的水。
5.加入罐头鱼，加盐、鸡精、糖、酱油、生抽、老抽适量煮开。
6.先用中小火慢慢煮约15分钟，让罐头鱼的鲜味充分释放出来。
7.最后开大火收汁至汁略浓稠即可出锅。
8.如果喜欢辣味，可以在最后加入切好的红辣椒一起翻炒一下即可。
9.盛盘即可享用。
温馨提示：
1.瓶装罐头鱼本就是已经煮熟的，所以不需要煮很长时间，15分钟即可。
2.挑选罐头鱼的时候，选择鱼块饱满，没有异味的为佳。
3.加入蒜末后最好要快速翻炒，蒜末容易糊。
4.瓶装罐头鱼本身就有咸味，加盐注意适量。
食材：带鱼两条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，葱段适量，姜末适量，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，油适量。
用料菜籽油500ml鱼2000g盐200g姜150g青花椒40g黄酒300ml蒜300g小米辣20个豆豉100g生抽半瓶糖80g芝麻80g孜然40g
秘制罐罐鱼的做法步骤
步骤1
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腌鱼肉。鱼块是在买鱼的时候让老板切成小块，太大不入味。按鱼和盐比例10：1，时长12-24小时。腌制时间跟盐及温度有关。如果不希望吃太咸的可以缩短腌制时间。另外腌制越久油炸时鱼肉不会散鱼。这一步要提前准备好哦哦哦！??
步骤2
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配料腌制。将豆豉?蒜?小米辣
（切成末，大小看个人喜爱。我家的是老公切的，??有人帮忙就是方便，就别说计较大小）?黄酒?白糖?生抽
（我比较喜欢用李锦记，品牌不一样含盐量不一样，建议选择不要太咸的）混合腌制1小时。
步骤3
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炸鱼。在腌制配料的同时，炸鱼。注意火候。锅子烧热，倒入菜籽油，让其烧热，能闻到菜籽油特有的味道后开始炸鱼。鱼不要一次放太多。我是分三次炸完的。每次炸鱼油会有三个特征:第一个鱼下油锅会咋咋的响这时用大火；第二个油会起泡，还会冒烟，这时调中火，记得要翻动鱼块，这个时候是鱼块内部水分在蒸发；第三个泡泡变少，没有冒烟，鱼肉变成金黄色。这样就可以起锅。
步骤4
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酱料制作。姜
（切丝)和青花椒，放入炸完鱼的油中，炸至金黄沥出后加入步骤2配料。炸出辣椒油的颜色。大火烧开后调中火。
步骤5
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将炸完的鱼放入步骤4中。
步骤6
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混合后拌匀，这个时候调大火。注意要不停翻动。
步骤7
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加入芝麻，最好用熟的，但附近菜市场只有生的，所以就在熬制中加入，如果买到熟的可以最后放。
步骤8
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拌匀芝麻加入孜然，还是要继续翻动哦。??因为有蒜和豆豉，避免粘锅。
步骤9
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很快香气四溢，熬制的过程是需要耐心的，所以一直保持中火。切记不要急！心急吃不了热豆腐??
步骤10
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酱汁由原来没过鱼块变成露出一半的鱼块时说明可以关??起锅了。用大一点的器物承装，建议用瓷碗或不锈钢盆，因为刚刚起锅的温度特别高。待到温度降到常温就可以分瓶装罐啦。??
找装奶粉的大圆玻璃瓶，里面放上生石灰块，对入凉水，石灰与水开始化学反应，赶快用力旋紧铁盖，片刻，就将玻璃瓶扔进可能有鱼的黄河大渠中，河水中掉入东西，鱼儿都游过来看一看，观察观察，落入冰凉河水的玻璃瓶内的石灰剧烈反应，瓶内的水沸腾了，蒸汽没有地方跑，玻璃瓶承受不了巨大的压力，就砰地炸裂了，热石灰水、破玻璃片，加上爆炸的气压，就能把周围的鱼儿震晕，震死。
OK，关于炸鱼的瓶子怎么弄好吃和生白灰块放瓶子里怎样炸鱼的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
