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早餐吃这些营养很均衡,但是不能增肥。芋头山药番薯都有大量淀粉,是增肥的食材,但是早上吃了,有一天的时间可以消耗掉。
香芋是我们日常生活中比较常见的一种美味食材,它含有人体需要的多种营养成分,营养价值非常高,老少皆宜。
在我们平时生活当中香芋的吃法还是挺多的,可以炒、可炖、可蒸、可油炸、可烧烤还可以做馅,可以做菜也可以作为主食。
我们农村老家现在也有很多人种香芋,每年过年过节,香芋就成了餐桌上一道不可缺少的美味菜肴,香酥可口。
我们平时吃香芋的吃法有:香芋蒸扣肉、香芋蒸排骨、香芋蒸鸡块、辣椒炒香芋、香芋炖红烧肉、香芋腊肉煲、香芋肉丝粥、香芋枣泥丸子、香芋香葱饼、清蒸蒜香香芋、炸香芋片、烤香芋片、香芋蛋糕、香芋面包、香芋包子、香芋卷子、香芋馒头、香芋糍粑、香芋糕点、香芋南瓜饼、香芋糖水等等。
以上香芋的每种吃法味道都很独特,色香味俱全,香酥可口,让人吃了还想吃。
亲爱的朋友,你觉得香芋还有什么样的吃法?欢迎围观留言哦!
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在壹周君看来,芋头和地瓜是两兄弟,虽然不属于一种东西,但是做法有异曲同工之妙。
要说好吃,拔丝芋头、反沙芋头、香煎芋头糕、芋头烧肉……都妙不可言。
这里重点说下反沙芋头的做法。
芋头去皮洗净,先切片,不要把芋头切得太小。往芋头条上洒少许盐,用手抓匀,腌制15分钟。
烧热锅倒入油,倒入芋头条以中火炸上几分钟。不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀,至芋头条炸熟,捞起沥干油。
倒出锅内余油,把锅子洗干净了,倒入150克白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变。
给芋头返沙时,糖浆不能煮得太久,待糖浆变得浓稠时,要迅速将芋头条倒入兜匀。芋头条裹上糖浆后,立即熄火吹风不断翻炒,让芋头条外的糖浆迅速降温,凝结成白霜。火候不宜过大,要以小火熬煮糖浆,否则糖浆会煮焦,味道发苦。
别以为芋头只能做菜,做甜食也是不在话下。
芋头蛋卷、芋头糕、奶香芋头糖水、椰香芋头软欧……
其中芋头蛋卷是由芋头加鸡蛋做成的。
芋头蒸熟后剥皮,用勺子压念成泥。鸡蛋打散后,热锅慢慢煎熟成片。
煎好的蛋饼上均匀涂抹上碾压好的芋泥,拿起一边卷向另一边卷,直到整片蛋卷全部卷完。
卷好后,切开即可。
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