大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蓑衣萝卜怎么弄好吃的问题，以及和蓑衣萝卜最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
第1步、萝卜买回来以后，先用清水冲洗，把萝卜表面的泥土洗干净，再在萝卜的下面垫一根筷子，用刀慢慢切，不要太厚，从头切到尾，再转一下继续切，就切成蓑衣萝卜了。
第2步、腌制萝卜用到的盐是大粒盐，比我们家里用的精盐要粗很多，颗粒比较大，这样可以慢慢化，慢慢把萝卜腌透，就这样先在盆底铺一层大粒盐，再放在几个切好的大萝卜，再把萝卜上面撒上大粒盐，可以用手稍稍揉搓一下，让盐均匀涂在萝卜表面，再放一层萝卜，再撒盐，如此反复，将盆里放满切好的蓑衣萝卜。
第3步、过一天左右，盐把萝卜里的水分杀出来，这个水是要倒掉的。
第4步、把萝卜拿出来，挂在事先搭好的绳子上，就这样，只等北风呼呼吹，把萝卜的水分吹干。
第5步、经过几天的时间萝卜里的水分就被北风吹干了，然后就可保存了，当然大约在三天左右的时候，可以直接凉拌吃。
原料：
黄瓜一根
蒜头四小瓣
镇江香醋一瓷勺
白砂糖1/2小勺
花生适量
做法：
1
用筷子夹住黄瓜，斜着下刀，切到筷子即可！
2
将黄瓜翻到另一侧同样的方法下刀
3
放入盐
（多放盐）30分钟后，过水洗净
4
加入蒜，香菜，根据自己的口味加入适量的糖醋即可
盐腌制半个小时后，用清水洗净后，再加红醋、鸡精、大蒜和盐，最后加小米辣。蓑衣黄瓜把红醋换成酱油和糖。
第1步、萝卜买回来以后，先用清水冲洗，把萝卜表面的泥土洗干净，再在萝卜的下面垫一根筷子，用刀慢慢切，不要太厚，从头切到尾，再转一下继续切，就切成蓑衣萝卜了。
第2步、腌制萝卜用到的盐是大粒盐，比我们家里用的精盐要粗很多，颗粒比较大，这样可以慢慢化，慢慢把萝卜腌透，就这样先在盆底铺一层大粒盐，再放在几个切好的大萝卜，再把萝卜上面撒上大粒盐，可以用手稍稍揉搓一下，让盐均匀涂在萝卜表面，再放一层萝卜，再撒盐，如此反复，将盆里放满切好的蓑衣萝卜。
第3步、过一天左右，盐把萝卜里的水分杀出来，这个水是要倒掉的。
第4步、把萝卜拿出来，挂在事先搭好的绳子上，就这样，只等北风呼呼吹，把萝卜的水分吹干。
第5步、经过几天的时间萝卜里的水分就被北风吹干了，然后就可保存了，当然大约在三天左右的时候，可以直接凉拌吃。
蓑衣萝卜怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蓑衣萝卜最正宗的做法、蓑衣萝卜怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
