大家好，关于湛江海虾怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湛江海虾做法的知识，希望对各位有所帮助！
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湛江炸虾饼最大的特色是饼香脆口，并夹带着海鲜的清鲜香，味道让人一尝难忘。
但这种传统小吃随着社会的发展正慢慢的在消失，趁现在赶紧来学一学做法吧！
用料:面粉100克，糯米粉50克
五香粉、椒盐粉、盐适量，鲜虾、鸡蛋、葱花少许。
1、鲜虾洗净，用盐腌制备用。
2、将面粉、糯米粉混合，加入五香粉、椒盐粉、鸡蛋、葱花加水调成糊状拌匀。
3、起锅烧油，将炸勺放入热油中浸泡，防止粘黏。
4、将炸勺拎起，舀上一勺面糊，在上面均匀码上鲜虾，下入油锅继续炸。
5、开中小火，虾饼成型时会自动脱模，接着炸制两面金黄即可捞出控油食用。
温馨提示:趁热吃口感更佳哦！但切莫贪嘴多吃，以免上火牙龈红肿。
步骤：
1、虾一斤
（去8只炒饭用）洗净剪去虾眼，沥干备用。
2、把4个熟咸蛋蛋黄压碎成泥状备用。
3、油加热至7成油温时把虾放下去炸至变红色显熟即可捞出。
4、把炸虾的油倒出，并锅中留点油，放下咸蛋黄泥，炒至出泡沫状，放下少许盐、鸡精拌匀试一下味道并调味，火力调小火。
5、放下炸好了的虾，迅速翻炒均匀即可起锅，撒点葱花摆盘即可。
最好的做法是白灼，保留了海虾的鲜味。
工具/原料
大虾
(500克)
洋葱
(30克)
辣椒
(20克)
葱姜蒜8克
生抽6克
姜片2克
料酒5克
豆瓣酱6克
白糖3克
干辣椒8克
方法/步骤
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大虾修剪一下，再处理干净，剪开虾背；再加入姜片，料酒腌制一下。
2/4
再将洋葱切丝，辣椒切条备用；锅中油热倒入大虾，大火煸炒至金黄盛出备用。
3/4
锅留底油放入葱姜蒜，干辣椒炒香；再加入豆瓣酱炒出红油；再加入料酒，生抽，白糖翻炒均匀。
4/4
再倒入大虾，洋葱，辣椒翻炒均匀即可出锅。
关于湛江海虾怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
