这篇文章给大家聊聊关于蒸凉皮的米粉怎么弄好吃，以及大米粉蒸面皮好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。
2、做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。
3、摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。
4、在浅盘中倒入适量米浆，晃匀后开中火加热几秒。米浆不要贪多，不然米皮会偏厚。
5、撒上馅：待底部稍微凝固，在米浆上撒少许虾肉泥，油麦菜碎，盖上盖子加热30秒左右。如果使用蒸锅，大火蒸1-2分钟。
6、将调匀的蛋液倒少许在表面，继续加热10秒左右，到蛋液差不多凝固了，将熟透变色的肠粉从一端边铲边卷起来。
7、做好的肠粉放在一边。接下来做酱汁：锅中倒少许油，烧热后爆香葱蒜末和小米椒。
8、加生抽、蚝油、盐、糖和水，煮沸收汁。
9、浇在做好的肠粉上，就可以吃了。
原料：粘米粉、糯米粉。辅料：米饭、碱。调料：做法：1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭。2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜。3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤。4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中。
主料2人份
粘米粉适量
米饭少许
糯米粉少许
碱少许
步骤1
米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭
步骤2
用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜
步骤3
把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤
步骤4
用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中
步骤5
如蒸凉皮儿的方法蒸好即可
步骤6
食用时加入调料即可
米粉做凉皮的比例是水300克、粉300克是1比1的混合。300克的粘米粉可以做十张凉皮
做法是用八寸的烤盘把调好比例的面糊放入烤盘里，再把烤盘放入蒸锅里，蒸到起泡为止，大约是蒸20分钟左右盘里不用抹油，蒸熟后能够很快的接下来。
好吃。
大米粉蒸面皮是一种很好吃的食物，蒸出来它晶莹剔透，非常美观，然后再做一些调料，把调料倒进去，和它拌在一起吃，味道会更浓香。
关于蒸凉皮的米粉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
